[發(fā)明專利]五麥苗粉系列產(chǎn)品及其生產(chǎn)方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310387178.1
• 申請(qǐng)日: 2013-08-30
• 公開（公告）號(hào): CN103478576A
• 公開（公告）日: 2014-01-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉慶崢;高偉耀
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 興化市聯(lián)富食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/105
• 分類號(hào): A23L1/105
• 代理公司: 南京正聯(lián)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 32243
• 代理人: 沈志海

1.一種五麥苗粉系列產(chǎn)品，其特征在于：包括大麥苗粉、小麥苗粉、燕麥苗粉、苦蕎麥苗粉和青稞麥苗粉。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的五麥苗粉系列產(chǎn)品，其特征在于：其重量比為大麥苗粉19-23%、小麥苗粉18-22%、燕麥苗粉19-23%、苦蕎麥苗粉17-21%、青稞麥苗粉17-21%。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的五麥苗粉系列產(chǎn)品，其特征在于：還包括有機(jī)鉻或有機(jī)硒酵母粉，其重量比為0.6-1.0%。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的五麥苗粉系列產(chǎn)品，其特征在于：五麥苗粉系列食品為片劑、沖劑或飲品。

5.一種如權(quán)利要求1至4任一種五麥苗粉系列產(chǎn)品的生產(chǎn)方法，其特征在于：包括種植選苗步驟、清洗脫水烘干步驟、粉碎步驟、混合攪拌步驟、成品包裝步驟和輻射殺菌步驟。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種五麥苗粉系列產(chǎn)品的生產(chǎn)方法，其特征在于：種植選苗步驟為選用無污染綠色種植基地種植麥苗，麥苗包括大麥苗、小麥苗、燕麥苗、苦蕎麥苗和青稞麥苗，麥苗要經(jīng)過越冬生長(zhǎng)，生長(zhǎng)期的降水量要達(dá)到1300毫升以上、冬天氣溫不得低于零下8攝氏度，要確保麥苗的生長(zhǎng)期為60—90天，麥苗光合作用不少于600-800小時(shí)，麥苗為每年度的12月15日前插種至來年的3月收割，收割的麥苗的苗高在15公分到30公分，收割時(shí)間是每天上午的10時(shí)前；

???所述清洗脫水烘干步驟為收割的麥苗用流動(dòng)性自來水沖洗3遍，去掉灰塵，再在脫水烘干溫度不得高于60℃度的環(huán)境下，分別將麥苗轉(zhuǎn)動(dòng)烘干至5%以下水分；

????所述粉碎步驟為等到低溫脫水轉(zhuǎn)動(dòng)烘干的麥苗完全冷卻到室溫后，用氣流粉碎機(jī)粉碎成145-155目粉末狀，按種類分別裝入專用材料桶備用；

所述混合攪拌步驟為按重量比配方，將大麥苗粉19-23%、小麥苗粉18-22%、燕麥苗粉19-23%、苦蕎麥苗粉17-21%和青稞麥苗粉17-21%，進(jìn)行配比混合并攪拌均勻后形成五麥苗粉；

???所述成型包裝步驟為將攪拌均勻后的五麥苗粉用壓片機(jī)定量壓片或用定量鋁箔袋包裝成粉末沖劑，再裝瓶、裝盒和裝箱，所述萃取飲品為按重量比配方萃取各麥苗汁混合后，加水或直接定量裝瓶、裝盒和裝箱；

???所述輻射殺菌步驟為，對(duì)包裝箱的產(chǎn)品進(jìn)行輻射殺菌，輻射量為10-30kGy。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的所述的一種五麥苗粉系列產(chǎn)品的生產(chǎn)方法，其特征在于：對(duì)所述收割后的麥苗進(jìn)行運(yùn)輸保鮮步驟，用專用運(yùn)輸車運(yùn)輸麥苗，保鮮溫度為0-5攝氏度，運(yùn)輸過程不得與其它任何物件混裝。

8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的所述的一種五麥苗粉系列產(chǎn)品的生產(chǎn)方法，其特征在于：所述混合攪拌步驟還按重量比配方加入0.6-1%有機(jī)鉻或有機(jī)硒酵母粉。