[發明專利]一種雪蛙油生產的雪蛙蝦青復合膠囊配方及生產工藝

無效

• 申請號: 201310385654.6
• 申請日: 2013-08-21
• 公開（公告）號: CN104413416A
• 公開（公告）日: 2015-03-18
• 發明（設計）人: 董人源
• 申請（專利權）人: 董人源
• 主分類號: A23L1/305
• 分類號: A23L1/305;A23P1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及保健食品技術領域，尤其是一種雪蛙油生產的雪蛙蝦青復合膠囊配方及生產工藝。

背景技術

雪蛙油又稱中國林蛙油、雪蛤油，是主產于我國東北長白山域的雪蛙之輸卵管干品，其主要成分為蛋白質占總量的56.6％，脂肪4％，還有蛙醇、多糖類、膽固醇、磷脂、維生素、脂肪酸、人體必需的18種氨基酸、微量元素及激素等。雪蛙油具有增強機體免疫力、抗疲勞、延緩衰老。提高機體耐力及抗應激能力、抗癌輔助作用、增加白細、降血脂，治療體虛咳喘、肝炎、調節體內激素平衡，滋陰養顏、美白皮膚功效。

蝦青素(雨生紅球藻蝦青素英文：Astaxanthin，又稱ASTA、變胞藻黃素或蝦紅素，化學式為：C4OH52O4)，是類胡蘿卜素的一種，為一種較強的天然抗氧化劑。雨生紅球中蝦青素的抗氧化活性是β-胡蘿卜素的10倍、葡萄籽的17倍、硫辛酸的75倍、葉黃素的200倍、維生素的1000倍。雨生紅球中蝦青素具有增強免疫力、抑制腫瘤、預防心血管疾病、緩解運動疲勞、增強機體能量代謝、抗炎抗感染特性、抑制糖尿病、腎病防紫外線輻射、眼和中樞神經系統的保護作用。

發明內容

本發明的目的是解決一種雪蛙油生產的雪蛙蝦青復合膠囊配方及生產工藝。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：

1、膠囊配方：

是由以下物質按重量份數量比組成的，雪蛙油5-6；蝦青素油(粉)劑10-12；蜂蠟4-6；魚蛋白肽3-4；其他起酥油、植物油等73-77。

2、生產工藝：

(1)主料雪蛙油原料精處理

取優質干品雪蛙油，去除筋皮、籽粒、清油段，置桶內以75％食用酒精侵泡7-8小時后取出，置網盤內在無菌室用紫外線照射3小時后備用。

(2)真空冷凍干燥處理

將滅菌后的雪蛙油置真空冷凍干燥機冷凍干燥至含水分低于7％備用。

(3)制取超微粉

用低溫冷凍超微粉碎機將干燥好的雪蛙油粉成450-500目超微粉備用。

(4)配料

按以下重量比例：雪蛙油超微粉5-6％；蛋白肽3-4％，混合均勻備用。

(5)制成品

將4-6％蜂蠟熔化并用100目絲網過濾、30％其它植物油等熔化后和混合粉料一起混合攪拌，再進入膠體磨膠磨兩遍，再和剩余70％其它植物油等在真空分離罐內58-68℃混合攪拌均勻，再放入蝦青素油(粉)劑，再次均質抽真空15分鐘后降溫35-42℃注入軟膠囊，制成產品。

具體實施方式

實施例：一種雪蛙油生產的雪蛙蝦青復合膠囊配方及生產工藝1、膠囊配方：

是由以下物質按重量份數量比組成的，雪蛙油5-6；蝦青素油

(粉)劑10-12；蜂蠟4-6；魚蛋白肽3-4；其他起酥油、植物油等73-77。

2、生產工藝：

(1)主料雪蛙油原料精處理

取優質干品雪蛙油，去除筋皮、籽粒、清油段，置桶內以75％食用酒精侵泡7-8小時后取出，置網盤內在無菌室用紫外線照射3小時后備用。

(2)真空冷凍干燥處理

將滅菌后的雪蛙油置真空冷凍干燥機冷凍干燥至含水分低于7％備用。

(3)制取超微粉

用低溫冷凍超微粉碎機將干燥好的雪蛙油粉成450-500目超微粉備用。

(4)配料

按以下重量比例：雪蛙油超微粉5-6％；蛋白肽3-4％，混合均勻備用。

(5)制成品

將4-6％蜂蠟熔化并用100目絲網過濾、30％其它植物油等熔化后和混合粉料一起混合攪拌，再進入膠體磨膠磨兩遍，再和剩余70％其它植物油等在真空分離罐內58-68℃混合攪拌均勻，再放入蝦青素油(粉)劑，再次均質抽真空15分鐘后降溫35-42℃注入軟膠囊，制成產品。