[發(fā)明專利]一種自動(dòng)數(shù)控刀削面生產(chǎn)設(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310381415.3
• 申請(qǐng)日: 2013-08-28
• 公開（公告）號(hào): CN103431752A
• 公開（公告）日: 2013-12-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 湯良波;鄭濤
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 湯良波
• 主分類號(hào): A47J27/14
• 分類號(hào): A47J27/14;A47J36/00
• 代理公司: 金華科源專利事務(wù)所有限公司 33103
• 代理人: 胡杰平

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種刀削面生產(chǎn)設(shè)備，尤其是涉及一種自動(dòng)數(shù)控刀削面生產(chǎn)設(shè)備。

背景技術(shù)

傳統(tǒng)刀削面的制作都是通過手工完成的，其對(duì)削面技術(shù)要求較高，工作強(qiáng)度比較大，煮面過程中對(duì)時(shí)間、溫度的要求也較高。且手工制作刀削面難免會(huì)出現(xiàn)每碗面的數(shù)量、品質(zhì)、外觀不一樣的情況。其人力成本較高，效率低，難以形成規(guī)模化經(jīng)營。中國專利號(hào)為200520013968.4的實(shí)用新型專利公開了一種削面機(jī)，其實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)削面功能，但目前市場(chǎng)上還沒有實(shí)現(xiàn)同時(shí)自動(dòng)削面、自動(dòng)煮面及自動(dòng)出面的生產(chǎn)設(shè)備。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種可節(jié)省人力成本、提高效率、面品質(zhì)好的自動(dòng)數(shù)控刀削面生產(chǎn)設(shè)備，經(jīng)過利用自動(dòng)削面，自動(dòng)煮面及自動(dòng)出面三項(xiàng)重要環(huán)節(jié)，克服了其傳統(tǒng)削面制作這些環(huán)節(jié)過程中外觀、品質(zhì)、功效不穩(wěn)定的關(guān)鍵技術(shù)，其生產(chǎn)出來的刀削面的外觀漂亮、數(shù)量可控、熟化均勻，品質(zhì)優(yōu)秀。

本發(fā)明解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為：一種自動(dòng)數(shù)控刀削面生產(chǎn)設(shè)備，包括自動(dòng)削面機(jī)和自動(dòng)煮面裝置，所述的自動(dòng)煮面裝置包括環(huán)形機(jī)架，所述的環(huán)形機(jī)架上設(shè)置有環(huán)形水槽，所述的環(huán)形水槽內(nèi)等間距均勻設(shè)置有多個(gè)面籃，所述的面籃的側(cè)部和底部均開設(shè)有過濾孔，所述的環(huán)形機(jī)架上固定設(shè)置有帶動(dòng)面籃在所述的環(huán)形水槽內(nèi)水平轉(zhuǎn)動(dòng)的面籃轉(zhuǎn)動(dòng)驅(qū)動(dòng)組件，所述的面籃轉(zhuǎn)動(dòng)驅(qū)動(dòng)組件連接有轉(zhuǎn)盤，所述的轉(zhuǎn)盤上軸接有與所述的面籃數(shù)量相等的連接桿組件，所述的面籃與所述的連接桿組件相軸接，所述的環(huán)形機(jī)架的側(cè)部固定設(shè)置有出面料斗，所述的環(huán)形水槽上與所述的出面料斗位置相對(duì)應(yīng)處設(shè)置有可讓面籃升離所述的環(huán)形水槽的開口，所述的環(huán)形機(jī)架上與所述的開口位置相對(duì)應(yīng)處固定設(shè)置有帶動(dòng)面籃向上運(yùn)動(dòng)從而完成出面動(dòng)作的面籃頂出組件，所述的環(huán)形水槽上設(shè)置有進(jìn)面口，所述的自動(dòng)削面機(jī)的出面口設(shè)置在所述的進(jìn)面口的正上方，所述的環(huán)形機(jī)架上設(shè)置有給所述的環(huán)形水槽內(nèi)的水加熱的加熱組件，所述的環(huán)形機(jī)架上設(shè)置有數(shù)控箱，所述的面籃轉(zhuǎn)動(dòng)驅(qū)動(dòng)組件、所述的面籃頂出組件、所述的自動(dòng)削面機(jī)均與所述的數(shù)控箱電連接。

所述的環(huán)形水槽內(nèi)設(shè)置有與所述的面籃大小相適配的環(huán)形軌架，環(huán)形軌架限制了面籃在轉(zhuǎn)動(dòng)過程中因水的浮動(dòng)而導(dǎo)致的上、下、左、右移動(dòng)，使得面籃可以穩(wěn)定的在環(huán)形水槽內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)，所述的環(huán)形水槽的外圍設(shè)置有保溫層，所述的保溫層的外圈上固定設(shè)置有擋水圍欄，所述的保溫層的內(nèi)圈上固定設(shè)置有溢水槽，保溫層對(duì)環(huán)形水槽內(nèi)的煮面水具有保溫的功能，擋水圍欄可以防止環(huán)形水槽內(nèi)的煮面水向外溢出，溢水槽可以防止環(huán)形水槽內(nèi)的煮面水向內(nèi)溢出。

所述的面籃轉(zhuǎn)動(dòng)驅(qū)動(dòng)組件包括旋轉(zhuǎn)軸、固定設(shè)置在所述的環(huán)形機(jī)架上的電動(dòng)機(jī)和變速箱，所述的電動(dòng)機(jī)的輸出軸與所述的變速箱相連接，所述的變速箱的輸出軸與旋轉(zhuǎn)軸固定連接，所述的轉(zhuǎn)盤套設(shè)在所述的旋轉(zhuǎn)軸上，所述的轉(zhuǎn)盤上設(shè)置有限位銷軸，所述的限位銷軸依次穿過所述的轉(zhuǎn)盤與所述的旋轉(zhuǎn)軸，限位銷軸讓轉(zhuǎn)盤與旋轉(zhuǎn)軸之間保持相對(duì)靜止，電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)，旋轉(zhuǎn)軸帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動(dòng)，從而轉(zhuǎn)盤帶動(dòng)面籃轉(zhuǎn)動(dòng)，當(dāng)設(shè)備停電或者出故障無法運(yùn)行時(shí)，可將限位銷軸拔出，從而轉(zhuǎn)盤與旋轉(zhuǎn)軸分離，可以通過人工轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤，將面籃中的面條依次取出。

所述的連接桿組件包括轉(zhuǎn)盤連接桿、L型支架和面籃連接桿，所述的轉(zhuǎn)盤上固定設(shè)置有連接桿安裝座，所述的轉(zhuǎn)盤連接桿與所述的連接桿安裝座相軸接，所述的L型支架的一端與所述的轉(zhuǎn)盤連接桿固定連接，所述的L型支架的另一端與面籃連接桿的一端相軸接，所述的面籃連接桿的另一端與所述的面籃相軸接，可讓面籃在面籃頂出組件的帶動(dòng)下實(shí)現(xiàn)翻轉(zhuǎn)從而完成倒面動(dòng)作，所述的L型支架上設(shè)置有加強(qiáng)筋，加強(qiáng)筋使得面籃在倒面過程中更穩(wěn)定，所述的轉(zhuǎn)盤上固定設(shè)置有與所述的轉(zhuǎn)盤連接桿位置相對(duì)應(yīng)的第一V型托架，第一V型托架將轉(zhuǎn)盤連接桿托住，使得面籃在轉(zhuǎn)動(dòng)過程中更穩(wěn)定。

所述的面籃頂出組件包括固定設(shè)置在所述的環(huán)形機(jī)架上的液壓缸，所述的液壓缸的輸出軸上固定設(shè)置有與所述的轉(zhuǎn)盤連接桿位置相對(duì)應(yīng)的第二V型托架，液壓缸的輸出軸上升時(shí)，第二V型托架將轉(zhuǎn)盤連接桿托住并帶動(dòng)起上升，從而完成后續(xù)的倒面動(dòng)作，所述的液壓缸上設(shè)置有行程開關(guān)，所述的行程開關(guān)與所述的數(shù)控箱電連接，行程開關(guān)控制液壓缸的升降，保證液壓缸的輸出軸在完全縮回后轉(zhuǎn)盤才會(huì)轉(zhuǎn)動(dòng)。