[發明專利]一種煮食機的煮食方法

有效

• 申請號: 201310381006.3
• 申請日: 2013-08-28
• 公開（公告）號: CN104414445B
• 公開（公告）日: 2018-05-18
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 姚凌
• 主分類號: A47J27/12
• 分類號: A47J27/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種煮食機的煮食方法；本方法適用于具備以下特征的煮食機：所述的煮食機上設有由微電腦控制裝置控制的二套或二套以上的電熱煮食器，所述的電熱煮食器至少由電加熱器及煮食容器組成；當所述的煮食機在使用機上不少于二套電熱煮食器各自加熱烹煮食物的一次總煮食過程中，進行烹煮食物的各套電熱煮食器其煮食過程結束時間設為距離本次總煮食過程結束時間的0?10分鐘之間。本發明的煮食方法使所煮的食物煮好后離使用者打開煮食機取出食物供食用的時間縮短，食物不會在高溫的機內變得過熟過軟。

技術領域

本發明涉及一種煮食機的煮食方法，尤其是一種適用于具備多套電熱煮食器的煮食機的煮食方法。

背景技術

當今社會競爭激烈，人們工作生活通常比較忙，為了使生活更便捷，家用自動煮食器技術不斷向前發展，目前市場上已出現各種先進的自動煮食器，例如：各種品牌的智能電飯煲、捷賽牌自動烹飪鍋、田山牌自動炒菜機等產品，這些產品往往按幾下鍵就能把飯或菜肴自動煮好供人們食用；人們為了可以在一臺機器上一次性把飯和菜肴都煮好，還設計了在機內具備兩套以上電熱煮食器的自動煮食機，在機上設定自動煮食程序并啟動煮食的動作就可以把不同品種的飯菜一次性煮好。

中國專利號zl201020547486.8公開了一種預約煮食機，其技術方案是：包括殼體、一套電熱煮飯器、一套或一套以上包含電加熱器及煮食容器組成的電熱煮食器、一套電制冷器、隔熱層、控制裝置;電熱煮飯器及電熱煮食器設在殼體內部，電熱煮飯器內腔及電熱煮食器內腔與殼體之間設有隔熱層; 電制冷器的吸熱端熱連接電熱煮飯器內腔和電熱煮食器內腔；控制裝置的輸出端分別與電制冷器、電熱煮飯器的電加熱器、電熱煮食器的電加熱器電連接。前述該預約煮食機就是一種具備多套電熱煮食器的煮食機，在煮食實際操作的一次總煮食過程中，需烹煮兩種以上、分別由不同電熱煮食器烹煮的食物時，使用者把食物預先放進機內，啟動機內各套電熱煮食器同時開始烹煮，由于不同食物需要設定的烹煮時間長度不同，就會造成在先煮熟的食物在停止加熱后還在機內高溫環境下等候在后煮熟的食物而變得過熟過軟，口感變差；例如：使用前述預約煮食機在機內設為有一套電飯煲結構（即電熱煮飯器）和3套用于煮菜肴的電熱煮食器，對應煮一鍋米飯和三個菜肴，米飯和菜肴同時開始煮食，煮飯的電飯煲結構使用現有技術的微電腦電飯煲自動煮飯程序，因微電腦控制的電飯煲需執行模糊程序控制煮飯，煮食過程時而停頓、時而大火力加熱，造成煮飯時間較長，通常煮飯過程大約為40分鐘；煮食機使用另外三套電熱煮食器煮中式菜肴，中式菜肴包含葉菜類蔬菜、瓜果等素菜和肉類葷菜，電飯煲結構和電熱煮食器都使用功率為700瓦的電加熱器的話，一份家常中式菜肴通常約20分鐘內就可以煮好；由于菜肴在本次總煮食過程前段時間的20分鐘已煮好，要等米飯耗時約40分鐘才能結束整個總煮食過程，本次總煮食過程結束后使用者立即打開機器取出飯菜食用時，3個菜肴已經在煮食機內的高溫環境被額外多放置了20分鐘才完成本次總煮食過程被取出，菜肴因此變得過熟、過軟，口感變差，特別是葉菜類蔬菜，除了煮得過熟過軟之外還變黃，口感非常差。

發明內容

本發明是為了克服現有技術具備多套電熱煮食器的煮食機在煮食時由于所煮的兩種以上的食物需要不同的烹煮時間，在總煮食過程結束后，在先煮熟的食物變得過熟、過軟，口感變差的缺點；現提供一種煮食機的煮食方法；本方法適用于具備以下特征的煮食機：所述的煮食機上設有由微電腦控制裝置控制的二套或二套以上的電熱煮食器，所述的電熱煮食器至少由電加熱器及煮食容器組成；當所述的煮食機在使用機上不少于二套電熱煮食器各自加熱烹煮食物的一次總煮食過程中，進行烹煮食物的各套電熱煮食器其煮食過程結束時間設為距離本次總煮食過程結束時間的0-10分鐘之間；這樣的時間范圍內可以確保食物煮熟后立即取出供食用時還能保持較好的口感，各套電熱煮食器結束煮食過程的具體時間安排在上述時間范圍內視乎所煮的食物而定; 當然，各套電熱煮食器煮食過程結束時間也可以設為距離本次總煮食過程結束時間的0分鐘。葉菜類蔬菜的烹煮比起煮肉類菜肴更容易過熟變軟及發黃，所述的電熱煮食器所烹煮食物為葉菜類蔬菜時，其煮食過程結束時間設為距離本次總煮食過程結束時間的0-5分鐘之間，此時間范圍內可讓使用者吃到可口的葉狀梳菜類菜肴。