[發明專利]一種從蕎麥殼中連續提取蕎麥黃酮和膳食纖維的方法

有效

• 申請號: 201310379321.2
• 申請日: 2013-08-27
• 公開（公告）號: CN103431389A
• 公開（公告）日: 2013-12-11
• 發明（設計）人: 楊芙蓮;陳旭清
• 申請（專利權）人: 陜西科技大學
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/308
• 代理公司: 西安通大專利代理有限責任公司 61200
• 代理人: 汪人和

1.一種從蕎麥殼中連續提取蕎麥黃酮和膳食纖維的方法，其特征在于，包括以下步驟：

1）取粉碎后的蕎麥殼，按1g：30～50ml的料液比，向蕎麥殼中加入體積分數為60%～80%的乙醇，在超聲條件下浸提，得到醇提液；

2）將醇提液進行離心，收集沉淀物和上清液，將上清液濃縮后真空干燥，得到蕎麥黃酮；

3）將沉淀物干燥至無醇味，加水配制成懸濁液，調節懸濁液的pH值為6.0～6.5后，加入淀粉酶，搖勻后酶解，得到酶解液；

4）將酶解液的pH值調節至中性后，加入質量濃度為10%～20%的NaOH溶液，配成NaOH質量分數為0.5%～2%的懸濁液，搖勻后經堿處理，得到提取液；

5）將提取液的pH值調節至中性后離心，收集沉淀物和上清液，將沉淀物水洗后干燥，得到不溶性膳食纖維；

6）將上清液的pH值調節至3.8～4.0后進行二次離心，取二次離心后的上清液，調節pH值至中性后濃縮，得到濃縮液，然后醇沉，再經過濾、干燥，得到水溶性膳食纖維。

2.根據權利要求1所述的一種從蕎麥殼中連續提取蕎麥黃酮和膳食纖維的方法，其特征在于，步驟1）所述的粉碎是取蕎麥殼，在60℃下烘干后粉碎，過60目篩后備用。

3.根據權利要求1所述的一種從蕎麥殼中連續提取蕎麥黃酮和膳食纖維的方法，其特征在于：步驟1）所述的超聲條件下進行浸提是在70～80℃、超聲功率為225～250W的條件下浸提50～70min。

4.根據權利要求1所述的一種從蕎麥殼中連續提取蕎麥黃酮和膳食纖維的方法，其特征在于：步驟2）、步驟5）和步驟6）所述的離心均是在3000～3500轉/分鐘的轉速下，離心10～15min。

5.根據權利要求1所述的一種從蕎麥殼中連續提取蕎麥黃酮和膳食纖維的方法，其特征在于：步驟3）所述的加水是加入沉淀物質量10～15倍的水。

6.根據權利要求1所述的一種從蕎麥殼中連續提取蕎麥黃酮和膳食纖維的方法，其特征在于，步驟3）中所述的淀粉酶為耐高溫α-淀粉酶，酶活力≥3萬u/g，所述的酶解是按照0.5～1.5mg/ml的加酶量加入所述的蕎麥殼懸濁液中，在90～95℃下，酶解30～50min。

7.根據權利要求1所述的一種從蕎麥殼中連續提取蕎麥黃酮和膳食纖維的方法，其特征在于：步驟4）所述的NaOH質量分數為0.5%～2%的懸濁液中，料液比為1g：12～17ml。

8.根據權利要求1所述的一種從蕎麥殼中連續提取蕎麥黃酮和膳食纖維的方法，其特征在于：步驟4）所述堿處理是在60～80℃條件下提取30～50min。

9.根據權利要求1所述的一種從蕎麥殼中連續提取蕎麥黃酮和膳食纖維的方法，其特征在于：步驟6）所述的醇沉是加入濃縮液4倍體積的無水乙醇醇沉6～10h。