[發明專利]一種羊肉山藥合子及制作方法

無效

• 申請號: 201310376557.0
• 申請日: 2013-08-27
• 公開（公告）號: CN104413312A
• 公開（公告）日: 2015-03-18
• 發明（設計）人: 李秋雯
• 申請（專利權）人: 李秋雯
• 主分類號: A23L1/00
• 分類號: A23L1/00;A23L1/311;A23L1/212
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種羊肉，山藥食品的制作方法，尤其涉及一種羊肉，山藥合子的制作方法。

背景技術

中醫傳統理論上講秋冬是進補的最佳時機，羊肉、山藥、胡蘿卜營養豐富，且易于購買，將這三種食材制成具有藥效又可口的食品，老少皆宜，酥香可口，長期服用可以強身健體，營養養生。

發明內容

本發明為達到上述目的采用下列技術方案：山藥羊肉盒子主要按下列組份（重量份）組成：山藥1-2份、羊肉30-50份、植物油50-100份、胡蘿卜100-200份、蔥、姜、蒜、香菜、鹽、味精、十三香適量。

具體實施方式如下：本發明包括山藥1-2根（選直徑3厘米的直山藥）、羊肉50g、胡蘿卜200g、植物油100g、蔥、姜、蒜、香菜、鹽、味精十三香適量。

制作過程如下：將山藥去皮、洗凈，橫斷切成4厘米長的小段，再縱向從中間分成長4厘米，粗1.5厘米的長條備用，將上述長條用小刀在中間劃一條較深的縱向縫隙，將其用植物油榨至輕微發黃即可，冷卻后備用。將羊肉、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、香菜、鹽、味精、十三香剁成肉餡。用筷子將肉餡塞入山藥中，上籠蒸半個小時即可食用。