[發明專利]一種薄荷酒及其制備方法

無效

• 申請號: 201310371544.4
• 申請日: 2013-08-23
• 公開（公告）號: CN104419625A
• 公開（公告）日: 2015-03-18
• 發明（設計）人: 顏笑天
• 申請（專利權）人: 顏笑天
• 主分類號: C12G3/06
• 分類號: C12G3/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種薄荷酒及其制備方法?，其特征是配方如下：?糧食酒??27～28kg????薄荷?5?.～5.5kg香草??78～81g?????????肉桂??1.～1.5g公丁香??4～5.g?????肉豆蔻??1～1.5g薄荷腦??16～17g???白鳶尾根香料??110～115g復盆子香料??70～75g???????白糖??11～12kg冰糖蜂蜜汁??492.5～507.5g?留蘭香膏??19.5～20.5g檸檬酸??49～50g余量為水，兌成總重100kg的薄荷酒。

2.按權利要求1所述的薄荷酒，其特征是冰糖蜂蜜汁是按1∶1～1∶1.5的比?例混合，再按每100kg混合汁中加8～12kg純水，加熱濃縮成大于60BX°，在薄荷?酒中還加入了萬分之零點一的天然植物綠色素，糧食酒為60％(v/v)。

3.一種權利要求1所述的薄荷酒的制備方法，其特征是工藝步驟如下：(1)按比例選取各組份；(2)對薄荷加酒浸泡，對芳香藥材，香草、肉桂、公丁香、肉豆蔻加酒浸泡；(3)薄荷浸泡20～25天，過濾，濾后殘渣蒸餾作香料，芳香藥材浸泡30?～50天，過濾，濾后殘藥渣蒸餾作香料；(4)將薄荷的酒浸提液與芳香藥材的酒提液混合，再加入白鳶尾根香料、復盆?子香料、薄荷腦、冰糖蜂蜜汁、留蘭香膏、白糖、檸檬酸、糧食酒、純凈水、天?然植物綠色素，并加入蒸餾得到的薄荷香料和芳香藥材香料；(5)勾兌好后，陳釀90天以上。

4.按權利要求3所述的薄荷酒制備方法，其特征是，浸泡薄荷的浸提酒為?20％(v/v)的精餾高粱酒，浸泡芳香藥材的浸提酒為60％(v/v)的精餾高粱酒，混合?勾兌用的糧食酒為為60％(v/v)的精餾高粱酒，冰糖蜂蜜汁的制備是將兩者按1∶1?～1∶1.5的比例混合，再按混合后的每100kg混合汁中加10～12kg純水，加熱濃縮?成大于60BX°的透明汁。