[發明專利]一種豬糞渣袋栽木耳的方法

有效

• 申請號: 201310371156.6
• 申請日: 2013-08-23
• 公開（公告）號: CN103460992A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發明（設計）人: 林代炎;楊菁;黃毅斌;高方美;葉美鋒
• 申請（專利權）人: 福建省農業科學院農業工程技術研究所;福建莆田炎盛農業設施發展有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 林文弘;蔡學俊

技術領域

本發明屬于食用菌栽培技術領域，具體涉及一種豬糞渣袋栽木耳的方法。

背景技術

木耳是一種傳統的山珍，為我國的主栽食用菌和重要出口食用菌之一，其產業是農民增收致富的重要途徑。生產上栽培木耳的主要大宗原料為闊葉樹木屑，近年來由于栽培原材料短缺，導致栽培成本不斷增加。據報道，以象草、芒其、毛豆殼、茶枝屑、甘蔗渣、梨枝條、沼渣、白靈菇廢料等原料代替或部分替代木耳栽培中的雜木屑、棉籽殼和麩皮，從而降低栽培成本，獲得良好的效果。豬糞源于糧食與飼料代謝產物，是一種富含有機物和氮磷鉀的肥源，本文將固液分離技術收集豬糞渣代替或部分替代雜木屑和麩皮，應用于木耳栽培，探明豬糞渣作為培養料栽培木耳的營養價值和質量安全性，旨在為廢棄物資源化利用及開拓食用菌栽培原料應用范圍提供科學依據，豬糞渣堆肥可作為食用菌生長的栽培原料，通過食用菌的進一步分解代謝，不僅減少和消除豬糞對環境的污染，同時增加農業經濟作物的生產，從生態系統的水平上實現物質、能量的良性循環，因此，本發明對食用菌產業可持續發展具有重要意義。

發明內容

本發明的目的在于提供一種豬糞渣袋栽木耳的方法，解決食用菌的規模化生產原料來源問題、降低食用菌生產成本，有利于食用菌行業的可持續發展，提高食用菌的生產效益，而且實現豬糞渣的資源化利用，提高豬糞渣的利用價值，減少了養豬業污染物的排放，有利于養豬業的污染物減量化和資源化再利用。

為實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種豬糞渣袋栽木耳的方法是將傳統栽培木耳培養基中的麥麩及部分木屑用固液分離后的豬糞渣代替；所述的豬糞渣是豬糞經沖欄水沖洗并集中到集污池攪拌后，由振動篩收集經壓榨后形成的；所述的木耳包括黑木耳、毛木耳。

包括以下工藝步驟：豬糞便→固液分離→豬糞渣＋木屑→木屑預堆→培養基配制→發酵→裝袋→滅菌→冷卻→接種→菌絲培養→誘導耳芽→出耳管理?→成耳管理→采耳→產品。

所述的培養基配方為：鋸木屑55wt.%，鮮豬糞43wt.%，石灰1wt.%，碳酸鈣1wt.%；將所述的原料按照配方混合均勻。

耳棚環境及建設要求為：

耳棚環境要求：場地選擇建立耳棚應選擇地勢高燥、通風向陽、平坦開闊的空曠場地。要求周邊環境衛生，給排水方便，通風良好，交通便利，無污染源的場所。

耳棚建設要求：?應有利于黑木耳的生長發育，便于栽培管理和采收管理。應保持耳內外清潔衛生，降低病蟲害發生率。耳棚建筑應具有保溫、耐用、隔熱效果好等特點，棚頂應有覆蓋物，具有防雨、遮陽、擋風等基礎設施，覆蓋物可用遮陽網、塑料薄膜、農作物秸稈等，所用材料均應無毒、無害、無揮發性刺激成份，應符合國家的相關衛生安全標準。

本發明的顯著優點在于：

1）本發明利用豬糞渣代替麥麩及部分木屑進行袋栽木耳，解決木耳的規模化生產原料來源問題并降低木耳生產成本，一方面減緩因木耳栽培原料不足而限制行業規模化發展的矛盾，有利于食用菌行業的可持續發展，提高食用菌行業的生產效益，另一方面實現豬糞渣的資源化利用，提高豬糞渣的利用價值，減少了養豬業污染物的排放，有利于養豬業的污染物減量化和資源化再利用，對循環經濟發展具有重大的意義。

2）豬糞經過堆肥發酵，作為木耳生長所必需的原材料，木耳菌絲生長勢，菌袋成品率、出耳率、產量和質量更優于常規栽培生產。木耳在生產栽培中，制菌袋和出耳的污染率高一直是個難題，而經過好氧發酵的豬糞堆肥，木耳在其基質生長中顯示抗逆性強的特征，菌袋的成品率和出耳率高于以麥麩作為氮源的培養料，這使得栽培產量上有所提高。

3）本發明利用豬糞渣袋栽木耳的品質。豬糞堆肥基質栽培木耳的營養價值并不遜色于麥麩基質栽培木耳，尤其是蛋白質和氨基酸含量均高于麥麩基質栽培的木耳。本發明的生物轉化效率達85％，產品質量從感官指標，理化指標做到在國家規定的綠色食品食用菌安全標準范圍之內，符合食品安全條例。

具體實施方式

本發明所述的袋栽食用菌為黑木耳。本發明也適合代替麥麩及部分木屑進行袋栽毛木耳。

耳棚環境要求：場地選擇建立耳棚應選擇地勢高燥、通風向陽、平坦開闊的空曠場地。要求周邊環境衛生，給排水方便，通風良好，交通便利，無污染源的場所。