[發(fā)明專利]方便面調(diào)料包裝膜及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310370723.6
• 申請日: 2013-08-23
• 公開（公告）號: CN103450506A
• 公開（公告）日: 2013-12-18
• 發(fā)明（設計）人: 倪迪
• 申請（專利權）人: 吳江市英力達塑料包裝有限公司
• 主分類號: C08L1/26
• 分類號: C08L1/26;C08L1/28;C08L3/02;C08L5/08;C08L5/12;C08L89/00;C08K5/00;C08K5/09;C08K5/053;B29C55/28
• 代理公司: 南京經(jīng)緯專利商標代理有限公司 32200
• 代理人: 李紀昌

技術領域

本發(fā)明屬于包裝技術領域，具體涉及一種方便面調(diào)料包裝膜及其制備方法。

背景技術

目前方便面調(diào)料包裝主要采用塑料包裝，存在很多缺點，如易產(chǎn)生有害氣體和異味，使用后遺棄在環(huán)境中不易分解，是現(xiàn)代社會一個重要的環(huán)境污染源；食用時拆除包裝過于麻煩，物料粘在包裝上還會造成浪費。另外，這些塑料包裝在生產(chǎn)過程中加入各種加工助劑，對食品安全構(gòu)成威脅。可食用性包裝膜易降解，還可與包裝內(nèi)容物一起食用，無任何環(huán)境污染，因此越來越受到青睞，但因機械性能不高、水溶性過低、阻油性不強、生產(chǎn)成本過高等因素，導致可食用的方便面調(diào)料包裝膜的規(guī)模性生產(chǎn)不能得到應用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術的不足而提供一種方便面調(diào)料包裝膜，不僅具有良好的機械性能，還具有較高的阻水性和阻氣性。

一種方便面調(diào)料包裝膜，以重量組分計包括：馬鈴薯交聯(lián)淀粉20～30份，甲基纖維素350～550份，羧甲基纖維素550～950份，硬脂酸10～30份，軟脂酸5～15份，蜂蠟5～8份，瓊脂3～5份，甘油10～50份，大豆分離蛋白20～30份，殼聚糖10～20份，醋酸5～10份，水200～500份。

上述方便面調(diào)料包裝膜，以重量組分計包括：馬鈴薯交聯(lián)淀粉20～30份，甲基纖維素400～450份，羧甲基纖維素650～850份，硬脂酸15～25份，軟脂酸8～12份，蜂蠟5～8份，瓊脂3～5份，甘油15～45份，大豆分離蛋白22～28份，殼聚糖12～18份，醋酸6～9份，水250～450份。

上述方便面調(diào)料包裝膜的制備方法，包括以下步驟：

（1）取甲基纖維素、羧甲基纖維素、硬脂酸、軟脂酸、蜂蠟、瓊脂、甘油和醋酸于水中攪拌均勻，再加入馬鈴薯交聯(lián)淀粉、大豆分離蛋白和殼聚糖，然后，用1000～2000r/min的攪拌器攪拌1～2h，得膜液；

（2）將步驟（1）所得膜液在55～65℃下恒溫靜置40～60min；

（3）將步驟（2）所得膜液在3000～4000r/min條件下離心脫氣30～45min；

（4）將步驟（4）所得膜液用吹膜機制成方便面調(diào)料包裝膜，其擠出溫度為160～170℃，吹脹比為2.5～3.0，牽引比為4～6。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比其顯著優(yōu)點在于：不僅具有良好的機械性能，還具有較高的阻氣性和阻水性；同時還具有可食性，完全溶解在熱水中不會產(chǎn)生有害和異味物質(zhì)。

具體實施方式

實施例1

一種方便面調(diào)料包裝膜，以重量組分計包括：馬鈴薯交聯(lián)淀粉20份，甲基纖維素350份，羧甲基纖維素550份，硬脂酸10份，軟脂酸5份，蜂蠟5份，瓊脂3份，甘油10份，大豆分離蛋白20份，殼聚糖10份，醋酸5份，水200份。

方便面調(diào)料包裝膜的制備方法，包括以下步驟：

（1）取甲基纖維素、羧甲基纖維素、硬脂酸、軟脂酸、蜂蠟、瓊脂、甘油和醋酸于水中攪拌均勻，再加入馬鈴薯交聯(lián)淀粉、大豆分離蛋白和殼聚糖，然后，用1000～2000r/min的攪拌器攪拌1～2h，得膜液；

（2）將步驟（1）所得膜液在55～65℃下恒溫靜置40～60min；

（3）將步驟（2）所得膜液在3000～4000r/min條件下離心脫氣30～45min；

（4）將步驟（4）所得膜液用吹膜機制成方便面調(diào)料包裝膜，其擠出溫度為160～170℃，吹脹比為2.5～3.0，牽引比為4～6。

實施例2

一種方便面調(diào)料包裝膜，以重量組分計包括：馬鈴薯交聯(lián)淀粉22份，甲基纖維素400份，羧甲基纖維素650份，硬脂酸15份，軟脂酸8份，蜂蠟5份，瓊脂3份，甘油15份，大豆分離蛋白22份，殼聚糖12份，醋酸6份，水250份。

制備方法同實施例1。

實施例3

一種方便面調(diào)料包裝膜，以重量組分計包括：馬鈴薯交聯(lián)淀粉25份，甲基纖維素425份，羧甲基纖維素750份，硬脂酸20份，軟脂酸10份，蜂蠟6份，瓊脂4份，甘油30份，大豆分離蛋白24份，殼聚糖15份，醋酸7份，水300份。

制備方法同實施例1。

實施例4

一種方便面調(diào)料包裝膜，以重量組分計包括：馬鈴薯交聯(lián)淀粉28份，甲基纖維素450份，羧甲基纖維素850份，硬脂酸25份，軟脂酸12份，蜂蠟8份，瓊脂5份，甘油45份，大豆分離蛋白28份，殼聚糖18份，醋酸9份，水450份。

制備方法同實施例1。

實施例5