[發明專利]一種生產不同分子量普魯蘭多糖的方法

有效

• 申請號: 201310370435.0
• 申請日: 2013-08-22
• 公開（公告）號: CN103409480A
• 公開（公告）日: 2013-11-27
• 發明（設計）人: 喬長晟;宋亞瓊;郝華璇;李振海
• 申請（專利權）人: 天津北洋百川生物技術有限公司
• 主分類號: C12P19/10
• 分類號: C12P19/10;C12R1/645
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種生產不同分子量普魯蘭多糖的方法，包括如下步驟：（1）制備出芽短梗霉種子液；（2）將上述種子液接種到發酵培養基，發酵生產普魯蘭多糖；其特征在于，通過改變發酵培養基中K₂HPO₄的含量，并且在發酵過程中調控發酵液pH，生產不同分子量的普魯蘭多糖。

2.如權利要求1所述的一種生產不同分子量普魯蘭多糖的方法，其步驟（1）含有K₂HPO₄1～3g/L的種子培養基的pH為7.0，其步驟（2）含有K₂HPO₄1～7g/L的發酵培養基初始pH為5.5～6.5，發酵中后期K₂HPO₄1～7g/L，調控pH穩定在3.0～4.0。

3.如權利要求1所述的一種生產不同分子量普魯蘭多糖的方法，其特征在于，步驟（1）所述種子培養基組成為：蔗糖100g/L、酵母浸粉3g/L、氯化鈉2.5g/L、硫酸銨1g/L、MgSO₄·7H₂O0.4g/L、K₂HPO₄2g/L、FeSO₄·7H₂O0.05g/L，其余為水，pH7.0；將出芽短梗霉菌株進行活化，轉接到500ml的擋板瓶中，培養基裝液量80ml，恒溫28℃，180r/min培養29～32h制得種子液。

4.如權利要求1所述的一種生產不同分子量普魯蘭多糖的方法，其特征在于步驟（2）所述發酵培養基組成為：蔗糖150g/L、尿素2g/L、氯化鈉2.5g/L、MgSO₄·7H₂O0.4g/L、K₂HPO₄1～7g/L、FeSO₄·7H₂O0.05g/L，其余為水，初始pH6.0。

5.如權利要求1所述的一種生產不同分子量普魯蘭多糖的方法，其中發酵過程中調控發酵液K₂HPO₄1～2g/L，發酵中后期調控pH穩定在3.0，普魯蘭多糖分子量在29萬-32萬道爾頓。

6.如權利要求1所述的一種生產不同分子量普魯蘭多糖的方法，其中發酵過程中調控發酵液K₂HPO₄3～4g/L，發酵中后期調控pH穩定在3.5，普魯蘭多糖分子量在21萬-24萬道爾頓。

7.如權利要求1所述的一種生產不同分子量普魯蘭多糖的方法，其中發酵過程中調控發酵液K₂HPO₄5～7g/L，發酵中后期調控pH穩定在4.0，普魯蘭多糖分子量在45萬-47萬道爾頓。

8.如權利要求1所述的一種生產不同分子量普魯蘭多糖的方法，其特征在于，所述發酵方法如下：以1%～10%的體積比將出芽短梗霉種子液接種到5L的發酵罐中，培養基裝液量3L，通風量1.0V/V，轉速300r/min，30℃培養88h，在40～88h運用3mol/L的鹽酸和3mol/L的氫氧化鈉使pH分別穩定在3.0或3.5或4.0，發酵結束后離心除去菌體。