[發明專利]一種巧克力調溫機

無效

• 申請號: 201310369515.4
• 申請日: 2013-08-22
• 公開（公告）號: CN104413217A
• 公開（公告）日: 2015-03-18
• 發明（設計）人: 劉環基
• 申請（專利權）人: 天津搏泰食品有限公司
• 主分類號: A23G1/04
• 分類號: A23G1/04
• 代理公司: 天津市新天方有限責任專利代理事務所 12104
• 代理人: 李道平

【技術領域】

本發明涉及食品加工技術領域，更具體地，涉及一種巧克力調溫機。

【背景技術】

目前，市場上所采用的巧克力加工多為對巧克力的研磨或精研磨加工，上述加工方法加工效率低下，同時在研磨過程中原料之間的攪拌和撞擊會產生熱量，加工溫度會嚴重影響巧克力的質量和口感。現有技術中的調溫設備功能單一，調溫效果不好，不能滿足生產需要。

【發明內容】

有鑒于此，本發明的主要目的在于提供一種巧克力調溫機，能夠解決現有設備中存在的由于攪拌不均勻而導致調溫效果不好的問題。

為實現上述目的，本發明采取的技術方案為：本發明提供了一種巧克力調溫機，包括桶體，桶體上部設有桶蓋，桶體的內部設置有攪拌軸，攪拌軸連接有攪拌電機，在攪拌軸上設置有主攪拌葉片和副攪拌葉片，主攪拌葉片沿攪拌軸平行方向順時針旋轉，副攪拌葉片沿攪拌軸垂直方向旋轉。

優選地，桶體上部設置有控制裝置，桶體桶壁下部設置有出料口，桶體桶壁內設置有一層保溫加熱層，保溫加熱層上設置有電加熱棒。

優選地，保溫加熱層底部設置有注油孔。

優選地，在桶體底部設置有支腳。

優選地，控制裝置電連接攪拌電機和電加熱棒。

優選地，控制裝置為PLC控制系統。

與現有技術相比，本發明具有如下有益效果：由于本發明的一種巧克力調溫機的攪拌軸上設置有主攪拌葉片和副攪拌葉片，其中，主攪拌葉片沿攪拌軸平行方向順時針旋轉，副攪拌葉片沿攪拌軸垂直方向旋轉，在攪拌過程中可以使巧克力漿液達到上、下、左、右混合均勻，受溫一致，不會導致巧克力漿液油脂分離，具有脫氣、脫臭、脫水等功能。同時，本發明的一種巧克力調溫機，可以實現攪拌、加熱及保溫等多種功能，加熱和調溫效果好，操作簡單方便，實用性非常強。

【附圖說明】

圖1示出了根據本發明實施例的一種巧克力調溫機的結構示意圖；

結合附圖在圖上標記以下附圖標記：

1-支腳，2-攪拌軸，3-主攪拌葉片，4-副攪拌葉片，5-控制裝置，6-電機，7-桶體，8-加熱棒，9-注油孔，10-保溫加熱層，11-出料口。

【具體實施方式】

下面將參考附圖并結合實施例，來詳細說明本發明。

圖1示出了根據本發明實施例的一種巧克力調溫機的結構示意圖；

如圖1所示，一種巧克力調溫機，包括桶體7，桶體7上部設有桶蓋，桶體7的內部設置有攪拌軸2，攪拌軸2連接有攪拌電機6，在攪拌軸2上設置有主攪拌葉片3和副攪拌葉片4，主攪拌葉片3沿攪拌軸2平行方向順時針旋轉，副攪拌葉片4沿攪拌軸2垂直方向旋轉。

其中，桶體7上部設置有控制裝置5，桶體7桶壁下部設置有出料口11，桶體7桶壁內設置有一層保溫加熱層10，保溫加熱層10上設置有電加熱棒8，在桶體7底部設置有支腳1，保溫加熱層10底部設置有注油孔9。

控制裝置5電連接攪拌電機6和電加熱棒8，控制裝置5為PLC控制系統。

本發明的上述實施例的一種巧克力調溫機的攪拌軸上設置有主攪拌葉片和副攪拌葉片，其中，主攪拌葉片沿攪拌軸平行方向順時針旋轉，副攪拌葉片沿攪拌軸垂直方向旋轉，在攪拌過程中可以使巧克力漿液達到上、下、左、右混合均勻，受溫一致，不會導致巧克力漿液油脂分離，具有脫氣、脫臭、脫水等功能。同時，本發明的一種巧克力調溫機，可以實現攪拌、加熱及保溫等多種功能，加熱和調溫效果好，操作簡單方便，實用性非常強。

以上所述僅為本發明的優選實施例而已，并不用于限制本發明，對于本領域的技術人員來說，本發明可以有各種更改和變化。凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。