[發明專利]一種養顏餅干及其制作方法

無效

• 申請號: 201310368277.5
• 申請日: 2013-08-21
• 公開（公告）號: CN104413112A
• 公開（公告）日: 2015-03-18
• 發明（設計）人: 左華煒
• 申請（專利權）人: 左華煒
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙) 32204
• 代理人: 張堅剛

技術領域

本發明涉及一種餅干，具體涉及一種具有養顏功效的餅干及其制作方法。

背景技術

隨著人們生活水平的提高，在追求方便快捷生活方式的同時，人們對休閑食品的健康營養價值也越來越重視，各種營養保健型餅干，如蔬菜餅干、粗糧餅干、維生素餅干也相繼面世。工作壓力的增大，辦公人員，尤其是對于都市白領女性，對具有營養價值兼養顏功效的餅干有很大的需求。

發明內容

發明目的：本發明的目的是提供一種養顏餅干及其制造方法。

技術方案：本發明所述一種養顏餅干，它是由以下重量份的組分制成的：南瓜粉20-30份、薏米粉20-30份、桃花粉10-20份、紅糖3-5份、紅棗2-5份、脫脂奶粉10-20份、小蘇打0.5-1份、碳酸氫銨1-2份、銀耳多糖5-8份、百合粉10-20份、面粉50-80份、雞蛋8-10份、山藥粉10-20份、固體油脂5-8份以及適量水。

該養顏餅干的制作方法包括以下步驟：

（1）將南瓜粉、薏米粉、桃花粉、百合粉、山藥粉、小蘇打、碳酸氫銨過篩后放入攪拌機，加入脫脂奶粉和面粉；

（2）放入固體油脂、雞蛋、銀耳多糖、紅糖，然后加入適量水，先低速攪拌5-8分鐘，再中速攪拌至充分打發成面團待用，停機靜置10-20分鐘。

（3）將所述面團通過模具成型成為半成品餅干；

（4）將半成品餅干防止在烘箱內烘烤，其烘烤的溫度控制在200-250℃，時間5-6min即得產品。

本發明的配方中，南瓜含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C以及鈣和磷；薏米粉具有清濕熱、益肺排膿、健脾胃以及美白的功效；百合粉和山藥粉具有調節內分泌，健脾胃的功效；桃花粉具有活血止癢，潤膚除斑，安神寧心的功效；銀耳多糖不僅具有美容養顏的功效，還可以提高免疫力。

有益效果：本發明的養顏餅干，在富有營養價值的同時，兼具調節內分泌、美容養顏的功效，同時還可以提高免疫力。

具體實施方式

實施例1：將南瓜粉、薏米粉、桃花粉、百合粉、山藥粉、小蘇打、碳酸氫銨過篩，取南瓜粉22份、薏米粉22份、桃花粉15份、百合粉15份、山藥粉10份、小蘇打0.6份、碳酸氫銨1.2份，放入攪拌機，加入脫脂奶粉15份和面粉70份；放入固體油脂6份、雞蛋10份、銀耳多糖7份、紅糖3份，然后加入適量水，先低速攪拌5分鐘，再中速攪拌至充分打發成面團待用，停機靜置10分鐘；將所述面團通過模具成型成為半成品餅干；將半成品餅干防止在烘箱內烘烤，其烘烤的溫度控制在200℃，時間5min即得。

實施例2：將南瓜粉、薏米粉、桃花粉、百合粉、山藥粉、小蘇打、碳酸氫銨過篩，取南瓜粉20份、薏米粉25份、桃花粉15份、百合粉20份、山藥粉15份、小蘇打0.8份、碳酸氫銨1.5份，放入攪拌機，加入脫脂奶粉15份和面粉80份；放入固體油脂7份、雞蛋8份、銀耳多糖8份、紅糖2份，然后加入適量水，先低速攪拌5分鐘，再中速攪拌至充分打發成面團待用，停機靜置15分鐘；將所述面團通過模具成型成為半成品餅干；將半成品餅干防止在烘箱內烘烤，其烘烤的溫度控制在200℃，時間6min即得。

實施例3：將南瓜粉、薏米粉、桃花粉、百合粉、山藥粉、小蘇打、碳酸氫銨過篩，取南瓜粉25份、薏米粉22份、桃花粉10份、百合粉15份、山藥粉15份、小蘇打1份、碳酸氫銨1.2份，放入攪拌機，加入脫脂奶粉20份和面粉70份；放入固體油脂6份、雞蛋9份、銀耳多糖7份、紅糖3份，然后加入適量水，先低速攪拌5分鐘，再中速攪拌至充分打發成面團待用，停機靜置20分鐘；將所述面團通過模具成型成為半成品餅干；將半成品餅干防止在烘箱內烘烤，其烘烤的溫度控制在220℃，時間5min即得。

實施例4：將南瓜粉、薏米粉、桃花粉、百合粉、山藥粉、小蘇打、碳酸氫銨過篩，取南瓜粉30份、薏米粉20份、桃花粉20份、百合粉20份、山藥粉15份、小蘇打1份、碳酸氫銨1.2份，放入攪拌機，加入脫脂奶粉10份和面粉60份；放入固體油脂6份、雞蛋8份、銀耳多糖7份、紅糖4份，然后加入適量水，先低速攪拌5分鐘，再中速攪拌至充分打發成面團待用，停機靜置15分鐘；將所述面團通過模具成型成為半成品餅干；將半成品餅干防止在烘箱內烘烤，其烘烤的溫度控制在250℃，時間6min即得。