[發明專利]電加熱釀酒設備

有效

• 申請號: 201310362909.7
• 申請日: 2013-08-19
• 公開（公告）號: CN103436422A
• 公開（公告）日: 2013-12-11
• 發明（設計）人: 蘇正宇
• 申請（專利權）人: 蘇正宇
• 主分類號: C12G3/12
• 分類號: C12G3/12
• 代理公司: 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙) 11411
• 代理人: 黃冠華

技術領域

發明涉及釀酒設備，更具體地說是涉及一種利用電加熱的釀酒設備。?

背景技術

目前現有的釀酒設備一般都是通過對酒槽直接加熱來蒸餾釀酒，因此水蒸氣和酒槽難免接觸，對釀制的酒的口感造成影響。同時如果參雜的水份太多的話，對酒的質量造成影響，必須倒掉，這樣就會造成嚴重的浪費。因此倘若在釀制酒的過程中，水蒸汽和酒槽不直接接觸的話，這樣就不會在酒中參雜水份，釀造出更加醇香的酒，而且還會節約成本，提高生產效率。?

發明內容

為了達到上述目的，本發明提供了一種電加熱釀酒設備，采用雙層鍋底的設計，達到通過蒸汽對需要蒸餾的酒槽進行加熱釀制出的酒不會參雜水蒸氣，釀造的酒會更加醇香，同時還可以回收度數低的酒尾等重新利用，節約成本，提高生產效率。?

本發明具體是通過以下技術方案來實現的：?

一種電加熱釀酒設備，包括依次連接的密封罐體、通氣管道、冷凝塔、分隔板鍋底、電加熱器、蒸汽管道，所述罐體頂部連通安裝通氣管道，所述通氣管道連接冷凝塔，所述罐體的內部橫截面安裝一分隔板鍋底將所述罐體分成罐?體上、下兩部分，罐體下部分內部設置一電加熱器，罐體上部分內部設置一蒸汽管道，所述蒸汽管道連通所述罐體下部分內部空間。?

優選地，所述通氣管道穿過一回收冷凝裝置內部，且所述回收冷凝裝置底部設置有導管連通所述罐體上部分；?

優選地，所述蒸汽管道處于所述罐體上部分內部的部分呈來回曲折型；?

優選地，處于所述回收冷凝裝置內部的通氣管道上設有酒精濃度測試儀；?

優選地，所述回收冷凝裝置上設有進水口，所述導管上設有閥門；?

優選地，所述通氣管道上安裝有過濾裝置；?

優選地，所述過濾裝置上安裝有溫度計；?

優選地，所述過濾裝置安裝在所述罐體和回收冷凝裝置之間；?

優選地，所述罐體下部分上設有進水口和出水口，罐體外側面還設有水位計；?

優選地，所述罐體下部分外側面設有自動進氣閥。?

本發明產生的有益效果為：通過設計隔離的單獨電加熱的方式燒水產生蒸汽，蒸汽通過蒸汽管道對分隔板鍋底上需要蒸餾的酒原料液體加熱產生酒的蒸汽，電加熱更環保，此雙層鍋底結構設計保證了水蒸汽和須蒸餾的釀酒原料液體（即酒槽）不接觸，釀出的酒更醇香；同時還可以增加酒尾回收裝置，對酒尾回收不影響釀造酒的質量，節約成本提高生產效率。?

附圖說明

為了更清楚地說明本發明實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施?例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發明的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。?

圖1為本發明電加熱釀酒設備的結構示意圖。?

具體實施方式

下面將結合本發明實施例中的附圖，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。?

如圖1所示為本發明的結構示意，一種電加熱釀酒設備，包括依次連接的密封罐體1、通氣管道8、冷凝塔11、分隔板鍋底2、電加熱器3和蒸汽管道4，罐體1頂部連通安裝通氣管道8，通氣管道8連接冷凝塔11，其中罐體1的內部橫截面安裝一分隔板鍋底2將所述罐體1分成罐體上、下兩部分101、102，即分隔板鍋底2和罐體的鍋底形成雙層鍋底的結構，罐體上部分101有一個鍋底（即分隔板鍋底），罐體下部分102也有一個鍋底（即罐體的底面鍋底）。罐體下部分102內部設置一電加熱器3，罐體上部分101內部設置一蒸汽管道4，蒸汽管道4連通所述罐體下部分102內部空間。?

作為本發明的優選實施例，通氣管道8穿過一回收冷凝裝置9內部，且所述回收冷凝裝置9底部設置有導管連通所述罐體上部分101，改結構的設置保證熱酒汽可以在穿過回收冷凝裝置9內部時達到熱交換冷卻的目的。同時回收冷凝裝置9上設有進水口，導管上設有閥門14，將度數或者純度不合格的酒尾等?從進水口進入到回收冷凝裝置9中，通過熱交換預熱，一方面可以降低通氣管道8內的酒蒸汽，另一方面還可以將酒尾加熱。加熱后的酒尾通過導管進入到罐體上部分101重新蒸餾利用。這樣既可以達到重新利用酒尾的目的，還可以對酒汽降溫冷卻，酒尾預熱的雙重效果。?