[發(fā)明專利]一種營(yíng)養(yǎng)保健食品及其制作方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310361729.7
• 申請(qǐng)日: 2013-08-20
• 公開（公告）號(hào): CN103462007A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王少卿
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 蘇州普納斯電子有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/29
• 分類號(hào): A23L1/29;A23L1/10;A23L1/20;A23L1/216;A23L1/36
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• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健食品組合物及其制備方法，更具體涉及一種增智的保健食品及其制備方法。?

背景技術(shù)

隨著人們生活水平的逐漸提高，人們對(duì)飲食健康越來越重視。并且人們工作生活節(jié)奏也逐漸加快，食品的方便制作，也成為一些上班族選擇食品的重要因素。目前市場(chǎng)上的一些快餐食品普遍存在營(yíng)養(yǎng)成分單一，不能滿足人體全方面的缺點(diǎn)，例如方便面等。而一些保健滋補(bǔ)食品雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，方便食用，但其不能作為食品長(zhǎng)期食用，并存在成本高的問題。?

大腦是人的記憶之源，大腦保健和增強(qiáng)智力對(duì)生活在現(xiàn)代競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中的人們尤其顯得重要。市場(chǎng)上一些改善記憶的藥物，不免對(duì)人體產(chǎn)生一定的副作用，而藥食同源的功能符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)理念。藥食同源指許多食物即藥物，它們之間并無絕對(duì)的分界線。它包括以下四個(gè)方面：①均衡人體、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌腺，使內(nèi)分泌功能正常；②具有自然的清凈功效，沒有副作用；③提供維生素、礦物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)的來源；④供給免疫系統(tǒng)所需的營(yíng)養(yǎng)。另外，對(duì)于需要改善記憶者，除從日常膳食中攝取營(yíng)養(yǎng)外，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)包括多種不飽和脂肪酸、氨基酸和維生素等得到科學(xué)界和大眾的共識(shí)。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明采用藥食同源的方法，提供一種含有既多種不飽和脂肪酸、氨基酸和維生素，又方便的營(yíng)養(yǎng)食品，?

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面，提供一種營(yíng)養(yǎng)保健食品，包括以下重量比的組分：大米2～8份、玉米2～5份、小米2～8份、粳米1～3份、黃豆1～3份、綠豆1～3份、紅豆2～5份、山藥1～2份、核桃2～5份、大棗1～3份、黑芝麻1～2份。?

其有益效果為：大米、玉米、小米、黃豆、綠豆、紅豆為食材，黃豆、綠豆和紅豆等豆類物質(zhì)富含蛋白質(zhì)、豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽，同時(shí)還含有八種人體必需的氨基酸，還含有動(dòng)物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等，不飽和脂肪酸、氨基酸和維生素是大腦保健必須補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)；山藥、核桃、大棗、黑芝麻、粳米為藥材，具有益智、健腦的作用。?

在一些實(shí)施方式中，包括以下重量比的組分：大米6份、玉米3份、小米5份、粳米2份、黃豆2份、綠豆2份、紅豆3份、山藥1.5份、核桃3.5份、大棗2份、黑芝麻2份。?

營(yíng)養(yǎng)保健食品的制備方法，包括以下步驟：?

步驟1：按比例稱取食材大米、玉米、小米、黃豆、綠豆、紅豆，將食材清洗、浸泡、煮制、打漿分離后制成物料泥備用；?

步驟2：按比例稱取藥材粳米、山藥、核桃、大棗、黑芝麻，將藥材用粉碎機(jī)粉碎成粉末；?

步驟3：將物料泥和粉末混合，加入淀粉漿混合，煮制，冷卻后壓片、切割、包裝后即得成品。?

其有益效果為：本食品采用可食用的淀粉漿將其制作成切片，方便食用，且不含有任何添加劑，對(duì)人體無副作用。?

具體實(shí)施方式

實(shí)施例一?

稱取大米600g、玉米300g、小米500g、粳米200g、黃豆200g、綠豆200g、紅豆300g、山藥150g、核桃350g、大棗200g、黑芝麻200g。?

本實(shí)施例的制備方法包括以下步驟：?

步驟1：按上述比例稱取食材大米、玉米、小米、黃豆、綠豆、紅豆，將食材清洗、浸泡、煮制、打漿分離后制成物料泥備用；?

步驟2：按上述比例稱取藥材粳米、山藥、核桃、大棗、黑芝麻，將藥材用粉碎機(jī)粉碎成粉末；?

步驟3：將物料泥和粉末混合，加入淀粉漿混合，煮制，冷卻后壓片、切割、包裝后即得成品。?

實(shí)施例二?

稱取大米300g、玉米300g、小米700g、粳米200g、黃豆100g、綠豆100g、紅豆300g、山藥100g、核桃300g、大棗100g、黑芝麻200g。?

本實(shí)施例的制備方法包括以下步驟：?

步驟1：按上述比例稱取食材大米、玉米、小米、黃豆、綠豆、紅豆，將食材清洗、浸泡、煮制、打漿分離后制成物料泥備用；?

步驟2：按上述比例稱取藥材粳米、山藥、核桃、大棗、黑芝麻，將藥材用粉碎機(jī)粉碎成粉末；?

步驟3：將物料泥和粉末混合，加入淀粉漿混合，煮制，冷卻后壓片、切割、包裝后即得成品。?

實(shí)施例三?

稱取大米400g、玉米400g、小米600g、粳米300g、黃豆300g、綠豆300g、紅豆400g、山藥200g、核桃400g、大棗100g、黑芝麻100g。?

本實(shí)施例的制備方法包括以下步驟：?

步驟1：按上述比例稱取食材大米、玉米、小米、黃豆、綠豆、紅豆，將食材清洗、浸泡、煮制、打漿分離后制成物料泥備用；?