[發明專利]一種巧克力澆注餅干生產線

有效

• 申請號: 201310361325.8
• 申請日: 2013-08-19
• 公開（公告）號: CN103892015A
• 公開（公告）日: 2014-07-02
• 發明（設計）人: 趙崧森;趙冠峰
• 申請（專利權）人: 河南夢想食品有限公司
• 主分類號: A23G3/00
• 分類號: A23G3/00
• 代理公司: 洛陽公信知識產權事務所(普通合伙) 41120
• 代理人: 羅民健

技術領域

本發明涉及一種巧克力餅干生產線，特別是一種巧克力澆注餅干生產線。

背景技術

巧克力餅干是一種休閑食品，因其味道香濃可口而深受大眾喜愛，目前，巧克力餅干生產線多由外國引進，成本高昂，國內的生產線則較為落后，流水線上的很多工序都是人工操作，效率低且成型差，極大的增大的巧克力餅干的成本，例如，在傳統的生產線上，由于缺少保溫裝置，巧克力醬通常會出現不同程度的固化凝結，使得后續放置餅干時餅干難以粘接到巧克力醬上；傳統的往巧克力醬上放置餅干時均是由手工挨個放置，效率極低且容易使餅干排列不均勻或豎直或傾斜的粘在巧克力醬上，對整個生產過程效率與質量的影響極大。

發明內容

為了解決上述技術問題，本發明提供一種自動化程度高、成本低廉的巧克力澆注餅干生產線。

本發明為解決上述技術問題所采用的技術方位為：一種巧克力澆注餅干生產線，包括在動力裝置的帶動下循環運轉的傳輸帶，在傳輸帶的上方沿其運動方向依次設有用于使傳輸帶上鋪設的巧克力醬保持柔軟狀態的加熱裝置、用于將餅干平鋪在傳輸帶上鋪設的巧克力醬上的落餅裝置和用于將餅干與巧克力醬壓和在一起的成型裝置。

作為最優的選擇，所述加熱裝置為加熱箱，包括底部敞開的箱體、箱體罩在傳輸帶上，使得傳輸帶在通過加熱裝置時能夠充分的加熱，箱體內壁上設有電阻絲和接線排，箱體的側面設有拉門，可以隨時打開拉門觀察傳輸帶經過加熱裝置時巧克力醬的柔軟程度，箱體上設有控制面板，用于調節加熱裝置的溫度，電阻絲設在箱體兩個相對的內壁之間時是最好的，電阻絲的延伸方向與傳輸帶的延伸方向相同，這樣可以使巧克力醬的在加熱保溫時更為均勻，避免加熱不均致使局部過熱或過冷造成巧克力醬損壞或者軟硬不均難與餅干結合。

上述加熱箱并不是本發明加熱裝置的唯一選擇，能夠實現此功能的其它加熱裝置也可以做等同替換。

作為最優的選擇，所述落餅裝置包括落餅槽和支撐立柱，落餅槽通過支撐立柱固定在傳輸帶上方，所述落餅槽包括彎段和直線段，彎段一端靠近傳輸帶，另一端與直線段對接，落餅槽的直線段與彎段光滑連接，直線段向傳輸帶斜上方延伸，與傳輸帶形成夾角，落餅裝置用于將餅干呈直線狀依次平鋪到傳輸帶上，在這之前傳輸帶上鋪設了巧克力醬，從而使得餅干呈直線狀鋪設到巧克力醬上。

作為落餅裝置的進一步設置，所述彎段靠近傳輸帶的一端設有能夠使餅干平鋪到傳輸帶上的滑坡，這樣餅干在落到傳輸帶之前經過滑坡形成平鋪狀，從而使其落到傳輸帶上時也是平鋪在其上面，避免餅干豎直墜落。

作為進一步的設置，所述落餅裝置與傳輸帶之間設有保溫箱，使得巧克力醬在與餅干結合時能夠保持一定的溫度與柔軟度，使其充分結合。

作為最優的選擇，所述成型裝置包括機架、成型板、升降柱、氣缸和立柱，機架通過立柱固定在傳輸帶的上方，機架頂端設有氣缸，升降柱一端與成型板固定連接，另一端設在氣缸內，成型板的底面與傳輸帶平行，成型板的底面設有多個成型壓臺，氣缸控制升降柱上下運動，使其能夠落到與傳輸帶一定距離后做短暫靜止后上升，升降柱的下落距離應該能夠保證與其相連接的成型板將餅干充分與巧克力醬壓和的程度，同時又不會因下壓力過大而損壞餅干。

作為成型裝置成型壓臺的設置，所述成型壓臺為凸出成型板底面的圓柱狀或凸出成型板的長條狀，當做成長條狀時，將長條狀的兩端設置成半圓過渡。

對于本發明中的成型裝置，上述成型裝置并不是唯一選擇，其它類似的壓和裝置滿足要求的也可以為本發明使用。

在上述落餅裝置與成型裝置的設置中，所述落餅槽數量與成型壓臺數量相同，保證每一個落餅槽對應一個成型壓臺，使得由落餅裝置落入到巧克力醬上的餅干都能夠在成型裝置的壓和下與巧克力醬充分結合。

本裝置在生產運行中，先在傳輸帶上均勻鋪設一層巧克力醬，之后將其輸送至落餅裝置，將餅干平鋪到巧克力醬上，為了防止餅干在鋪到巧克力醬上之前巧克力醬凝固硬化，故在落餅裝置之前設置一個加熱裝置，使巧克力醬保持潤軟狀態，使得餅干更容易與巧克力醬結合，餅干鋪到巧克力醬上后，送至成型裝置處，在成型裝置成型壓臺的壓和下與巧克力醬粘接，之后送至下一道工序。