[發(fā)明專利]豆粕發(fā)酵用通氣裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310354859.8
• 申請日: 2013-08-09
• 公開（公告）號: CN103431507A
• 公開（公告）日: 2013-12-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 賈峰;管軍軍;楊國浩;王金水;殷海成;張莉;韓丙倩;楊小佳
• 申請（專利權(quán)）人: 河南工業(yè)大學(xué)
• 主分類號: A23N17/00
• 分類號: A23N17/00;A23K1/14
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• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于植物蛋白發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種豆粕發(fā)酵用通氣裝置。?

背景技術(shù)

豆粕是大豆經(jīng)過提取油脂后得到的副產(chǎn)物，因其含有豐富的蛋白質(zhì)(43～48％)、較平衡的氨基酸、多種礦物質(zhì)營養(yǎng)成分以及其他植物性飼料易缺的賴氨酸(2.5～2.8％)，被廣泛應(yīng)用在飼料行業(yè)。但在油脂提取加工過程中，所得的豆粕往往經(jīng)過高溫處理，造成蛋白質(zhì)變性嚴(yán)重，溶解性很差，不利于動物的消化吸收。同時，豆粕中還含有許多抗?fàn)I養(yǎng)因子，植酸、低聚寡糖和大豆球蛋白等熱穩(wěn)定性的抗?fàn)I養(yǎng)因子，因此，未經(jīng)處理的豆粕若直接被動物飼用，極易引起腹瀉和腸道過敏等問題，尤其不利于腸道功能還不健全的幼小動物。因此很大程度上影響了豆粕的飼用價值。?

微生物發(fā)酵方法得到的豆粕產(chǎn)品，較大程度降低了豆粕中抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量，有效消除大豆蛋白的抗原性，有利于動物的生長發(fā)育和腸道的吸收。豆粕經(jīng)過微生物發(fā)酵后，可使其pH值降低、益生菌增多、游離氨基酸和具有生物活性的小肽含量提高、抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量降低、營養(yǎng)價值得到提高。因此，發(fā)酵豆粕對動物的消化吸收、提高免疫功能具有積極的影響，有助于動物的生長。?

目前，生產(chǎn)發(fā)酵豆粕的企業(yè)很多，采用的發(fā)酵工藝也各不相同，造成了發(fā)酵豆粕的質(zhì)量參差不齊，即使同一廠家不同批次的發(fā)酵豆粕質(zhì)量也存在很大的差異，現(xiàn)有的豆粕發(fā)酵工藝?yán)猛鈼U插入物料內(nèi)，在發(fā)酵過程中對物料通氣，存在如下不足：?

(1)通氣不均勻：現(xiàn)有的豆粕發(fā)酵工藝普遍存在耗氧發(fā)酵的過程，由于固態(tài)物料的堆積、空氣流動性差、物料大小不均勻等特點(diǎn)，在進(jìn)行通氣時，容易造成通氣不均勻，即有的地方通氣過多、有的地方空氣沒有加到，這樣不可避免地增加了無效的通氣量，同時還會影響發(fā)酵的時間和效果；?

(2)通氣不能定量：目前對耗氧發(fā)酵過程中的空氣不能定量添加，造成產(chǎn)品不同批次之間質(zhì)量不穩(wěn)定、同一批次不同地方的發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量也不穩(wěn)定。?

(3)通氣指標(biāo)模糊：由于不同深度的物料需氣量不同，在通氣過程中，不同深度物料的耗氣量沒有一個相對統(tǒng)一的指標(biāo)，這樣給通氣工作帶來了難度，通氣量過大或過少，都會影響發(fā)酵的質(zhì)量和產(chǎn)量。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種豆粕發(fā)酵用通氣裝置，通過結(jié)構(gòu)的改進(jìn)，通氣均勻，通氣量可控，生產(chǎn)的發(fā)酵豆粕品質(zhì)均勻、性能穩(wěn)定，有效提高動物對飼料的消化率、吸收率，提高動物的抗病能力。?

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的實(shí)施例提供一種豆粕發(fā)酵用通氣裝置，包括插入物料中的通氣桿，位于所述物料內(nèi)的通氣桿上設(shè)有溫度檢測儀，所述通氣桿與外部的加氣泵通過輸氣管連接，所述輸氣管上設(shè)有開關(guān)閥門和流量計(jì)。上述結(jié)構(gòu)，可根據(jù)發(fā)酵物料溫度的變化情況，進(jìn)行定量通氣，通氣量可控，有效降提升通氣質(zhì)量和效率，產(chǎn)品品質(zhì)均勻、性能穩(wěn)定，有效提高動物對飼料的消化和吸收率。?

其中，所述通氣桿由內(nèi)層通氣管、轉(zhuǎn)套于該內(nèi)層通氣管外側(cè)的外層通氣管組成，該內(nèi)層通氣管通過所述輸氣管與所述加氣泵連接；?

所述內(nèi)、外層通氣管之間存在間隙，所述外層通氣管上設(shè)有外層通氣孔，所述內(nèi)層通氣管上設(shè)有復(fù)數(shù)個內(nèi)層通氣孔。上述結(jié)構(gòu)可防止通氣孔堵塞，對深層的發(fā)酵豆粕進(jìn)行有效、均勻的通氣，起到通氣降溫作用，提高耗氧菌種發(fā)酵效率，縮短發(fā)酵時間，降低發(fā)酵成本。?

其中，所述溫度檢測儀設(shè)于所述外層通氣管的插于物料內(nèi)的端部。?

其中，所述外層通氣管管壁上設(shè)有2～4組所述長條形外層通氣孔。?

其中，所述內(nèi)層通氣管管壁上設(shè)有與外層通氣孔相對應(yīng)的2～4組孔徑不等的所述內(nèi)層通氣孔。?

優(yōu)選的，所述輸氣管為兩段式結(jié)構(gòu)的軟管，兩段所述輸氣管之間通過快速接頭可分離式連接。?

優(yōu)選的，所述外層通氣管管壁上沿圓周方向均布有2～4組長條形外層通氣孔。?

優(yōu)選的，所述溫度檢測儀為溫度傳感器，所述外層加氣管的與溫度檢測儀相對的一端設(shè)有溫度顯示裝置。?

本發(fā)明的工作步驟如下：?

(1)通氣部位選擇：根據(jù)發(fā)酵的情況，將通氣桿插入需要通氣的發(fā)酵豆粕(溫度較高、通氣不便的死角)中；?

(2)通氣裝置的連接：通過軟管連接的快速接頭把流量計(jì)和加氣泵連接起來，再通過快速接頭連接內(nèi)層通氣管；?

(3)溫度測定：利用外層通氣管端部的溫度檢測儀對通氣點(diǎn)溫度進(jìn)行測定，測定結(jié)果通過溫度顯示裝置顯示，控制開關(guān)閥門的開度來調(diào)節(jié)空氣加入量。?

本發(fā)明的上述技術(shù)方案的有益效果如下：?