[發明專利]一種從谷氨酸發酵廢液中提取菌體蛋白的方法

無效

• 申請號: 201310351569.8
• 申請日: 2013-08-13
• 公開（公告）號: CN103382452A
• 公開（公告）日: 2013-11-06
• 發明（設計）人: 來鳳堂;趙蘭坤;劉化丹;張傳松;王永輝
• 申請（專利權）人: 寶雞阜豐生物科技有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12R1/15
• 代理公司: 西安西交通盛知識產權代理有限責任公司 61217
• 代理人: 陳翠蘭

技術領域

本發明屬于谷氨酸發酵廢液處理技術領域，具體涉及一種從谷氨酸發酵廢液中提取菌體蛋白的方法。

背景技術

我國是味精生產大國，年產量居世界之首。味精生產中所產生的谷氨酸廢液含COD（化學耗氧量）和BOD（生物耗氧量）的濃度分別為40g/L～80g/L和20g/L～30g/L，pH值為3.2，還含0.5%左右的還原糖和1%左右的谷氨酸菌體等物質，味精工業產生的廢液如果直接排放將嚴重污染環境，利用味精廠廢液生產單細胞蛋白是工業與環保相結合的一個有力舉措，既能充分利用工業的廢棄資源，極大消除環境污染，又能緩解目前日益嚴重的蛋白質資源短缺，同時，生產的蛋白產品用途十分廣泛。

傳統的提取方法主要包括：1.機械離心，此方法耗能大，對設備要求高；2.絮凝法分離，此法消耗大量絮凝劑，工藝耗時長，且產品中必含有絮凝劑，不利于進一步的開發應用；3.加熱法，該法耗時長，不利于廢液的連續、大量處理；4.膜法，對膜的要求高，持續投資大，處理量相對較小。

發明內容

為了克服上述技術問題存在的缺陷，本發明的目的在于提供一種從谷氨酸發酵廢液中提取菌體蛋白的方法，該方法能夠有效利用生產剩余熱量，提高菌體蛋白的提取效率，且得到的菌體蛋白含水量低。

本發明是通過以下技術方案來實現：

一種從谷氨酸發酵廢液中提取菌體蛋白的方法，包括以下步驟：

1）利用生產余熱，對谷氨酸發酵廢液進行加熱，使溫度達到80℃～120℃后，保溫20～40min，得到變性后的菌體溶液；

2）將變性后的菌體溶液泵入離心機中，以2500～4000r/min的轉速離心10～15min，取沉淀，得到菌體蛋白。

所述的生產余熱為熱電廠蒸汽或發酵罐余熱。

所述的離心機為碟式離心機。

與現有技術相比，本發明具有以下有益的技術效果：

本發明利用工業生產中的剩余熱量對谷氨酸發酵廢液進行加熱，使得生產能耗降低，加熱達到谷氨酸棒桿菌的變性溫度后，反應一定的時間，使蛋白變性失穩，蛋白變性后使得菌體的水溶性和穩定性下降，從而利于菌、水分離；在提取過程中，無需添加任何絮凝劑，也省去了調節pH值的步驟，處理方法簡便的同時還降低了谷氨酸發酵廢液的處理成本。此外，本方法中對離心機的轉速要求降低40%左右。

本發明方法簡單易操作、節約能耗、綠色環保，適用于工業化大規模生產，經本方法提取得到的菌體蛋白產品的提取率達到90～95%，且含水量低。具體實施方式

下面結合具體的實施例對本發明做進一步的詳細說明，所述是對本發明的解釋而不是限定。

實施例1

一種從谷氨酸發酵廢液中提取菌體蛋白的方法，包括以下步驟：

1）利用熱電廠蒸汽，對谷氨酸發酵廢液進行加熱，使溫度達到80℃后，保溫30min，得到變性后的菌體溶液；

2）將變性后的菌體溶液泵入碟式離心機中，進料量為15m³/L，以3000r/min的轉速離心13min后，取沉淀，得到菌體蛋白。

實施例2

一種從谷氨酸發酵廢液中提取菌體蛋白的方法，包括以下步驟：

1）利用熱電廠蒸汽，對谷氨酸發酵廢液進行加熱，使溫度達到85℃后，保溫25min，得到變性后的菌體溶液；

2）將變性后的菌體溶液泵入碟式離心機中，進料量為15m³/L，以2500r/min的轉速離心15min后，取沉淀，得到菌體蛋白。

實施例3

一種從谷氨酸發酵廢液中提取菌體蛋白的方法，包括以下步驟：

1）利用熱電廠蒸汽，對谷氨酸發酵廢液進行加熱，使溫度達到90℃后，保溫20min，得到變性后的菌體溶液；

2）將變性后的菌體溶液泵入碟式離心機中，進料量為20m³/L，以2500r/min的轉速離心15min后，取沉淀，得到菌體蛋白。

實施例4

一種從谷氨酸發酵廢液中提取菌體蛋白的方法，包括以下步驟：

1）利用發酵罐余熱，對谷氨酸發酵廢液進行加熱，使溫度達到100℃后，保溫40min，得到變性后的菌體溶液；

2）將變性后的菌體溶液泵入碟式離心機中，進料量為20m³/L，以3500r/min的轉速離心12min后，取沉淀，得到菌體蛋白。

實施例5

一種從谷氨酸發酵廢液中提取菌體蛋白的方法，包括以下步驟：