[發明專利]一種健脾營養芒果粉及其制備方法

有效

• 申請號: 201310349584.9
• 申請日: 2013-08-13
• 公開（公告）號: CN103461878A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發明（設計）人: 婁志
• 申請（專利權）人: 婁志
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明涉及一種健脾營養芒果粉及其制備方法，屬于食品加工技術領域。

背景技術

????芒果是著名的熱帶水果，有“熱帶水果之王”美譽，肉質甜美，氣味芬芳，富含糖、酸、維生素A、B、C?及少量的蛋白質、脂肪、礦物質，食用芒果具抗癌、美化肌膚、防止高血壓、動脈硬化、防止便秘、止咳、清腸胃的功效，由于鮮果不易保存運輸，本發明通過加工果蔬成分，制備健脾營養果蔬粉，增加芒果的食用方法和種類。

發明內容

本發明的目的在于，提供一種健脾營養芒果粉及其制備方法。

為達到以上目的，本發明的技術方案如下：

一種健脾營養芒果粉，由下列重量份的原料制成：

芒果800-900、酸棗30-40、桃金娘根30-50、山藥50-100、麥芽10-20、米酒30-50、菟絲子1-2、糯米草1-3、女貞子1-2、白術1-2、茯苓2-3、土木香1-2、蓯蓉1-2、板栗殼1-2、鉤藤1-2、太子參1-2、蜂王漿10-20。

所述的健脾營養芒果粉的制備方法，包括以下步驟：

（1）、將芒果、酸棗、桃金娘根洗凈后合并研磨打漿，濾渣分離，得果汁；濾渣加入10-15%的水調勻蒸煮20-30分鐘，冷卻后加入米酒在20-30密封1-2天，過濾去渣，得果渣酒；

（2）、將山藥洗凈蒸熟去皮壓倒成山藥泥，麥芽加水浸泡5-10小時，撈出沖洗瀝干余水，在90-150℃的條件下焙炒1-2小時，粉碎過80-160目篩，得麥芽粉；

（3）、將菟絲子、糯米草、女貞子、白術、茯苓、土木香、蓯蓉、板栗殼、鉤藤、太子參加水煎煮，過濾去渣，濾液加入蜂王漿拌勻，在60-90℃熬煮30-60分鐘得濃稠液；

（4）、將果汁、果渣酒、山藥泥、濃稠液、麥芽粉攪拌均勻，冷凍干燥過100-160目篩，滅菌包裝即得。

本發明的有益效果：

本發明配方增加糯米草、白術、葫蘆巴等成分，可以起到溫腎助陽、健脾養胃的功效，茯苓、太子參有補氣益血、健脾補肺的功效，適合脾臟虛弱的人群食用，健康人群食用亦有益健康。