[發(fā)明專利]一種降糖食品苦瓜魔芋豆腐的制作工藝無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201310349090.0 | 申請(qǐng)日： | 2013-08-12 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN104365868A | 公開（公告）日： | 2015-02-25 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 謝克華 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 天津珍吾堂食品有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23C20/02 | 分類號(hào)： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 300000 *** | 國(guó)省代碼： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 糖食 苦瓜 魔芋 豆腐 制作 工藝 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種降糖食品苦瓜魔芋豆腐的制作工藝，使用備好的苦瓜，魔芋基本原料，其特征在于它有以下加工程序：
（1）取苦瓜若干洗凈，榨汁；
（2）將魔芋洗凈，刮皮，切成小塊，放入研磨機(jī)中分兩次研磨，第一次研磨過(guò)程中要不時(shí)放入稀釋的苦瓜汁，加入苦瓜汁量約為魔芋重量的2倍，第二次研磨時(shí)放入約為魔芋重量1倍重量的堿水；
（3）將磨好的漿液，經(jīng)過(guò)充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅谷氪箦佊没鹬苯尤紵笫炷蹋〕瞿腆w切成小塊，再加清水煮透，煮好后取出即可包裝銷售。
2.根據(jù)權(quán)利要求書1所述一種降糖食品苦瓜魔芋豆腐的制作工藝，其特征在于：堿水是按照魔芋重量每千克加堿30克，溶解于1千克水中。
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