[發明專利]茶糖食品及其制作方法

無效

• 申請號: 201310347613.8
• 申請日: 2013-08-09
• 公開（公告）號: CN103461631A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發明（設計）人: 鄧艷萍
• 申請（專利權）人: 鄧艷萍
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23F3/14
• 代理公司: 廣州市南鋒專利事務所有限公司 44228
• 代理人: 張志醒

技術領域

本發明涉及茶制品領域，特別涉及一種茶糖食品及其制作方法。

背景技術

自從神農嘗百草發現茶葉以來，茶葉就一直供作藥用、食用、飲用。茶葉之所以受到人們青睞。一個重要的原因就是茶葉具有保健功能。茶乃萬病之藥，百益而無一害，食用茶食品就是“吃茶”，從養生保健角度而言，在一定程度上“吃茶”優于“喝茶”。傳統的泡飲方式，人們只能攝取到茶葉中的水溶性功能成分，而茶葉中還有許多水不溶性或水難溶性的營養保健成分。如脂溶性維生素難溶于水，茶葉用沸沖泡也難以被吸收利用。茶葉中能通過飲茶被直接吸收利用的水溶性蛋白質含量約為2％，大部分蛋白質為水不溶性物質，存在于茶渣內。因此，這些物質僅靠喝茶無法有效利用，而吃茶可以充分利用茶葉中的營養成分，更好地發揮茶葉的營養價值。

而隨著人們生活節奏的加快，很多人都處于亞健康狀態，現在的很多食品中都添加各種添加劑和防腐劑，各種使得人們出現各種健康問題，比如，便秘、各種腫瘤、皮膚暗瘡衰老等健康癥狀越來越多地困擾著人們，但又沒有足夠的時間和金錢去進行保養和治療，使不少人的身體不斷惡化，最后可能導致癌癥的發生。

發明內容

本發明的主要目的在于，針對上述現有技術中的不足，提供一種茶食品及其制作方法，可有效改善身體健康狀況，具有保健作用。

本發明解決現有技術問題所采用的技術方案是：一種茶糖食品，它包括茶粉及糖，所述茶粉及糖按重量比為：茶粉5%—99%，糖1%—95%。

進一步的，所述茶粉為綠茶粉、白茶粉、黃茶粉、烏龍茶粉及花茶粉中的任意一種。

進一步的，所述茶粉為紅茶粉，所述茶糖食品還包括0%—10%的玫瑰花。

進一步的，所述茶糖食品還包括0%—10%的貢菊花。

進一步的，所述茶粉為黑茶粉。

進一步的，所述黑茶粉為普洱熟茶粉，所述茶糖食品還包括0%—10%大棗粉。

進一步的，所述茶糖食品還包括0%—10%枸杞粉。

進一步的，所述黑茶粉為普洱生茶粉。

進一步的，所述茶糖食品還包括0%—10%的薄荷。

相應的，本發明還提供了一種茶糖食品的制作方法，它包括步驟：先將茶葉粉碎并研細形成茶粉，再將糖與所述茶粉進行混合攪拌形成均勻混合物，最后將所述混合物加工制成片狀或塊狀即可。

本發明的有益效果是：本發明的茶糖食品可以制成含片或塊狀等形式，方便于人們食用，不僅可以清新口氣，同時具有茶的各種保健功效，可有效改善身體健康狀況。

具體實施方式

實施例一

主要包括綠茶粉5%—99%（重量比），糖1%—95%（重量比），還可以包含薄荷0%—10%（重量比）；具體的，可采用但不限于下述列舉的幾種重量比例：

①綠茶粉99%，糖1%。

②綠茶粉5%，糖95%。

③綠茶粉60%，糖35%，薄荷5%。

④綠茶粉65%，糖30%，薄荷10%。

制作方法，先將綠茶茶葉粉碎并研細形成綠茶粉，再將糖與所述綠茶粉進行混合攪拌形成均勻混合物，最后將所述混合物加工制成片狀或塊狀即可。含有薄荷的，同時將薄荷制成薄荷粉，再將糖與所述綠茶粉、薄荷粉進行混合攪拌形成均勻混合物，最后加工制成片狀或塊狀。

本實施例的茶食品，具有延緩衰老的作用；抑制心血管疾病的功效；預防和抗癌功效；預防和治療輻射傷害的作用；抑制和抵抗病毒菌的作用；美容護膚的功效；醒腦提神的作用；利尿解乏的作用；降脂助消化的功效；護齒明目的功效等等。

實施例二

主要包括紅茶粉5%—99%（重量比），糖1%—95%（重量比），還可以包含玫瑰花0%—10%、貢菊花0%—10%、薄荷0%—10%（重量比）；具體的，可采用但不限于下述列舉的幾種重量比例：

①紅茶粉99%，糖1%。

②紅茶粉5%，糖90%，玫瑰花5%。

③紅茶粉80%，糖10%，玫瑰花10%。

④紅茶粉5%，糖90%，貢菊花5%。

⑤紅茶粉80%，糖10%，貢菊花10%。

⑥紅茶粉60%，糖30%，玫瑰花5%，貢菊花5%。

⑦紅茶粉50%，糖35%，玫瑰花10%，貢菊花5%。

⑧紅茶粉40%，糖50%，薄荷10%。