[發明專利]涼粉的制造方法及專用攪拌器無效
| 申請號： | 201310347238.7 | 申請日： | 2013-08-10 |
| 公開（公告）號： | CN103385400A | 公開（公告）日： | 2013-11-13 |
| 發明（設計）人： | 段海莉 | 申請（專利權）人： | 段海莉 |
| 主分類號： | A23L1/09 | 分類號： | A23L1/09;A23P1/16 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 735000 甘肅省酒泉*** | 國省代碼： | 甘肅;62 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 涼粉 制造 方法 專用 攪拌器 | ||
【權利要求書】：
1.一種涼粉的制造方法如下：
一、選材
選材上選用優質小紅麥磨成的面粉，然后將面揉成團狀。
二、浣洗
取一個盆，在里面加入水，然后將面團放入水中不斷的揉和擠壓，待面團變為淡黃色面筋且淀粉全部從面團中分離出來后取出淡黃色面筋。
三、熬煮
將淀粉液體倒入一個鍋中然后用小火進行熬煮，在熬煮過程中用專用攪拌器進行攪拌，當攪拌到液體為粘稠并且顏色問乳白色膠狀物的時候停止攪拌，然后關閉火源。
四、出鍋
將液體倒入盆中然后冷卻，即可食用。
2.一種制造權利要求1所述的涼粉使用的專用攪拌器，包括電機（1）、減速器（2）、減速器支架（3）、支撐架（4）、葉片（5）、轉軸（6），其特征在于，電機（1）與減速器（2）通過轉軸（6）相連，轉軸（6）上連接有葉片（5），減速器支架（3）設于支撐架（4）上。
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