[發明專利]一種營養粉（復合蛋白奶粉）及其制備方法

有效

• 申請號: 201310345467.5
• 申請日: 2013-08-09
• 公開（公告）號: CN103355412A
• 公開（公告）日: 2013-10-23
• 發明（設計）人: 戴君程
• 申請（專利權）人: 戴君程
• 主分類號: A23C9/154
• 分類號: A23C9/154;A23C9/152;A23C9/16
• 代理公司: 廣東祁增顥律師事務所 44318
• 代理人: 曾琦

1.一種營養粉（復合蛋白奶粉），其特征在于：包括有以下重量份的組分：

大豆磷脂??????????15～25份

芽孢素?????????????5～40份

低聚糖?????????????10～35份

脫脂奶粉???????????15～40份

天然增稠劑?????????3～8份

天然植物香料??????0～8份，

其中，

芽孢素以蕎麥、大麥、玉米及鷹嘴豆的一種或者一種以上為原料制得，其制備方法包括以下步驟：將原料培育發芽至長出芽孢，碾碎，加入純凈水后磨漿，再過濾取清液，將所述清液經噴霧成粉末制得所述芽孢素；

天然增稠劑以金花葵為原料制得，其制備方法包括以下步驟：將金花葵的莖、葉和根碾碎，過濾取清液，對清液浸提后使用霧化工藝制得。

2.根據權利要求1所述的一種營養粉（復合蛋白奶粉），其特征在于：由以下重量份的組分組成：

大豆磷脂??????????18～22份

芽孢素????????????10～35份

低聚糖?????????????15～30份

脫脂奶粉???????????20～35份

天然增稠劑????????4～6份

天然植物香料??????0～5份。

3.根據權利要求2所述的一種營養粉（復合蛋白奶粉），其特征在于：由以下重量份的組分組成：

大豆磷脂??????????20份

芽孢素????????????10份

低聚糖?????????????30份

脫脂奶粉???????????35份

天然增稠劑?????????5份

天然植物香料??????0。

4.根據權利要求2所述的一種營養粉（復合蛋白奶粉），其特征在于：由以下重量份的組分組成：

大豆磷脂??????????20份

芽孢素?????????????30份

低聚糖?????????????15份

脫脂奶粉???????????25份

天然增稠劑????????5份

天然植物香料??????5份。

5.根據權利要求2所述的一種營養粉（復合蛋白奶粉），其特征在于：由以下重量份的組分組成：

大豆磷脂??????????20份

芽孢素????????????35份

低聚糖?????????????15份

脫脂奶粉???????????20份

天然增稠劑????????5份

天然植物香料??????5份。

6.根據權利要求1所述的一種營養粉（復合蛋白奶粉），其特征在于：所述低聚糖以天山雪蓮果為原料制得。

7.根據權利要求1所述的一種營養粉（復合蛋白奶粉），其特征在于：所述大豆磷脂以黃豆、綠豆、黑豆及花生中的一種或者一種以上為原料制得。

8.根據權利要求1所述的一種營養粉（復合蛋白奶粉），其特征在于：所述天然植物香料以香芒、肉桂、小茴、香葉、八角及三奈中的一種或者一種以上為原料制得。

9.一種營養粉（復合蛋白奶粉）的制備方法，其特征在于：按照權利要求1至8任意一項所述的一種營養粉（復合蛋白奶粉）的組分含量，將大豆磷脂、芽孢素、低聚糖、脫脂奶粉、天然增稠劑及天然植物香料進行分量包裝，

其中，

（1）大豆磷脂的制備方法如下：

?????將大豆磷脂原料浸泡通透后，加水磨成漿液，過濾取清液，所得清液經噴霧制成粉末狀，其中大豆磷脂原料為黃豆、綠豆、黑豆及花生中的一種或者一種以上；

（2）芽孢素的制備方法如下：

?????將蕎麥、大麥、玉米及鷹嘴豆中的一種或者一種以上進行培育發芽至長出芽苞，碾碎加水磨漿，過濾取清液經噴霧成粉末狀；

（3）低聚糖制備

?????將天山雪蓮果碾碎，過濾取清液，所得清液經噴霧制成粉末狀；

（4）天然增稠劑的制備方法如下：

?????將金花葵的莖、葉和根碾碎，過濾取清液，對清液浸提后使用霧化工藝制得。

10.根據權利要求9所述的一種營養粉（復合蛋白奶粉）的制備方法，其特征在于：在將大豆磷脂、芽孢素、低聚糖、脫脂奶粉、天然增稠劑及天然植物香料進行分量包裝前，分別對大豆磷脂、芽孢素、低聚糖、脫脂奶粉、天然增稠劑及天然植物香料進行質量檢測，確保營養粉（復合蛋白奶粉）的每種組分都達到質量標準。