[發明專利]一種香菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法

無效

• 申請號: 201310344603.9
• 申請日: 2013-08-01
• 公開（公告）號: CN103396247A
• 公開（公告）日: 2013-11-20
• 發明（設計）人: 鄔金飛
• 申請（專利權）人: 鄔金飛
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;C05F17/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明內容包括香菇栽培料配伍，及該栽培料的制作方法，屬于食用菌栽培技術領域。

背景技術

香菇，是世界第二大食用菌。由于它味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之譽。

香菇是一種木腐菌，具有很強的分解木質素、纖維素的能力，一直以來，菇農都是以木屑為主要原料制作香菇栽培料。但如今，“菌-林”矛盾日益突出，因此各生產單位都十分重視對價廉物美的替代原料的物色。

板栗樹是殼斗科栗屬堅果類植物，其果子是我國有名的傳統農副產品。中國是板栗的第一生產大國，根據聯合國糧農組織(FAO)的統計，至2009年年底，中國板栗栽培面積為20萬hm²，總產量約為109萬t，約占世界總產量的77％。

在板栗生產及加工過程中，會產生三類廢棄物。一是整形修剪后產生的樹枝。我國板栗種植面積大，每年從栗園修剪落下的枝條約可達70萬噸，然而，這些枝條并沒有得到合理的利用，大部分被用作薪柴；二是果殼，又名苞殼、栗蓬、栗蒲殼，是板栗采收后留下的廢棄物，一般每100kg板栗就意味著有60kg-90kg的干苞殼，這些苞殼，取材容易，數量巨大，但除少數被作燃料外，其余常被隨意丟棄或任其腐爛；三是栗殼，為栗堅果的果皮即種皮，占栗果重量的10％，栗殼是板栗加工過程中產生的，資源豐富而集中，但大部分企業將其作為廢棄物進行處理，既增加生產成本，又浪費資源。

板栗樹枝，木材組織緊密，單位體積內木質素含量高；苞殼，含有較高的營養物質，據測定，苞殼含粗蛋白8.78％、碳39.04％、氮1.348％；栗殼，含有纖維素、木質素等成分，其中纖維素含量達48％，木質素約占28.5％。以上這些組分，能為食用菌生長發育提供必需的碳源、氮源。但這三種材料還含有單寧、蠟質等物質，會抑制食用菌菌絲的生長，因此必須進行有效的處理，使這些抑菌物質得以分解及揮發。處理的方法包括：日光暴曬、堆積陳化及生物發酵等。

利用經過處理的栗園廢棄物(樹枝、苞殼、栗殼)替代林料栽培香菇，不僅是一項食用菌生產的降本舉措，而且還是一項循環農業及環保事業舉措。

發明內容

本發明有如下二方面內容：

1、一種以栗樹枝、苞殼、栗殼為主要原料的香菇栽培料配伍

2、栽培料的制作方法

本發明所采用的技術方案為：

一種香菇栽培料配伍，有如下組分及質量配比：栗樹枝屑30％-40％，苞殼屑18％-22％，栗殼屑19％-25％，麩皮20％，石膏粉1％，石灰粉2％，都為干物質的質量，配比之和為100％。

栗樹枝屑：曬干、粉碎成粒徑4mm-5mm的顆粒，堆放在通風干燥處，陳化一年。

苞殼屑：暴曬、粉碎成粒徑3mm以下的顆粒(防止苞殼刺長扎破袋子)，堆放在通風干燥處，陳化一年。

栗殼屑：將新鮮無霉變的栗殼暴曬后粉碎成粒徑4mm-5mm的顆粒，堆放在通風干燥處，陳化一年。

麩皮：小麥在加工面粉過程中所分離的麥皮層。

石灰粉、石膏粉：調節、穩定酸堿度，增加鈣、硫營養成分。

栽培料的制作方法，包括如下步驟：

①曬料：在拌料前將原料暴曬1d-2d，利用紫外線殺死原料中部分雜菌，同時使抑菌物質分解揮發；

②預濕：先將栗樹枝屑、苞殼屑、栗殼屑在干燥狀態下翻拌均勻，爾后用2％石灰水溶液進行預濕(充分濕透)；

③堆置發酵：將濕料堆成高1.0m-1.2m，寬2m-3m，長度不限的梯形堆，每堆的栽培料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為1個/m³，最后蓋上草苫讓其自然發酵；

④翻堆：當料溫達到60℃后，保持24h，然后進行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆時加入麩皮、石膏粉等輔料，并視堆料的含水量補充水分，翻堆次數共4-5次，時間持續6d-7d，終止發酵時，培養料的含水量為63％-65％；

⑤裝袋：采用折幅15cm、長度60cm、厚0.05mm的高壓聚乙烯袋筒，菌棒標準為料柱長度(45±1)cm，菌棒重量(2.3±0.1)kg；

⑥滅菌、冷卻：將料袋進行常壓滅菌，當鍋內溫度達到100℃時(排放冷氣后)，保持10h-12h，然后自然冷卻至25℃以下。