[發明專利]一種米粑的制作方法無效
| 申請號： | 201310344214.6 | 申請日： | 2013-08-06 |
| 公開（公告）號： | CN103385412A | 公開（公告）日： | 2013-11-13 |
| 發明（設計）人： | 徐步鑫 | 申請（專利權）人： | 徐步鑫 |
| 主分類號： | A23L1/10 | 分類號： | A23L1/10;A23L1/00;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 518029 廣東省深圳市*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種米粑的制作方法，其特征在于：包括以下步驟：
A、備料：準備好大米、食用玉米粉和餡料；
B、浸泡：用常溫水浸泡大米10分鐘后，用清潔的水將大米洗凈，并瀝干；
C、蒸米：用蒸爐將大米蒸至半熟；
D、晾干：將大米冷卻、晾干至沒有水分；
E、制粉團：用米粉機將大米打碎制成米粉，再用米粉攪拌機將重量比為1∶1米粉和食用玉米粉混合攪拌在一起后，按水與粉為8∶10的比例，加入100℃的開水混合攪拌，揉成粉團；
F、米粑成型：將粉團和餡料投入餃子機中，制成米粑；
G、蒸制：把成型的米粑放入蒸爐蒸10-20分鐘；
H、包裝：冷卻后，包裝入袋。
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