[發明專利]一種金燈果酒

無效

• 申請號: 201310343550.9
• 申請日: 2013-08-08
• 公開（公告）號: CN104342352A
• 公開（公告）日: 2015-02-11
• 發明（設計）人: 張慶之
• 申請（專利權）人: 張慶之
• 主分類號: C12G3/06
• 分類號: C12G3/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種果酒，尤其涉及一種金燈果酒。????

背景技術

金燈果是一種漿果，成熟后富含營養，滋味鮮美，主要產地在東北長白山區。金燈果外表被一層薄薄的枯葉包住。枯葉縫隙里可以看見金黃的果實，口感像牛奶，也有點像草莓，甜甜的，淡淡的。據說有開胃、助消化、補血、降壓、提神之功效，對再生障礙性貧血也有一定療效。

果酒是以春、夏、秋、冬四季水果或野生果實為原料，經過破碎、榨汁、發酵或浸泡等工藝流程精心釀制調配而成的低度飲料酒，不同季節飲用不同果酒。現在市場上競爭力最大的果酒就是葡萄酒，葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。可是葡萄酒營養單一，口味也都普遍相同，且對葡萄的要求也較高。

發明內容

本發明的目的在于提供一種金燈果酒，口味香甜，有開胃、助消化、補血、降壓、提神之功效。

為了實現上述目的，以金燈果為原料，以酒基為輔料制成。釀制的步驟為：選出合格的金燈果，以5-10:800的比例浸入酒基中，浸泡7-10日后，取出200公斤按以下配方勾兌：乙酸乙酯1-3毫升、乳酸乙酯2-3毫升、蔗糖0.5-1毫升、鮮金燈果蒸餾液10-20毫升，將上述溶液過濾加酸調味后，裝瓶包裝。

本發明的積極效果在于：以金燈果為主要原料，釀制成果酒，本果酒有開胃、助消化、補血、降壓、提神之功效，對再生障礙性貧血也有一定療效。

具體實施方式

實施例1

選出合格的金燈果，以8:800的比例浸入酒基中，浸泡7日后，取出200公斤按以下配方勾兌：乙酸乙酯1毫升、乳酸乙酯2毫升、蔗糖0.5毫升、鮮金燈果蒸餾液10毫升，將上述溶液過濾加酸調味后，裝瓶包裝。

實施例2

選出合格的金燈果，以10:800的比例浸入酒基中，浸泡10日后，取出200公斤按以下配方勾兌：乙酸乙酯3毫升、乳酸乙酯3毫升、蔗糖1毫升、鮮金燈果蒸餾液20毫升，將上述溶液過濾加酸調味后，裝瓶包裝。