[發明專利]暖碟工作臺

在審

• 申請號: 201310340733.5
• 申請日: 2013-08-07
• 公開（公告）號: CN104337411A
• 公開（公告）日: 2015-02-11
• 發明（設計）人: 袁小冬
• 申請（專利權）人: 吳江市龍發不銹鋼制品有限公司
• 主分類號: A47J39/02
• 分類號: A47J39/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及廚房用具技術領域，具體涉及一種暖碟工作臺。

背景技術

食物在剛烹飪好需要用碟子盛放時，如果碟子的溫度過低，與食物接觸時，會從食物上吸熱，快速降低其溫度，影響食物的口感。尤其對于牛排一類的西餐。為了解決這個問題，人們常常會在食物盛放前將盛放食物的碗碟進行預熱，這就需要專門的暖碟機。傳統的暖碟機，只有單純的暖碟功能，需要用手工不停的調節暖碟的溫度，才能滿足盛放食物時的要求，費時又費力，而且暖碟機內部由于加熱裝置通常位于一側，使得暖碟機內部的熱氣不均勻，暖碟后各部分碟子的溫度有所不同，影響了碟子的使用。現在使用的暖碟機由雙門的，也有單門的，但是這些暖碟機通常只作為單純的暖碟使用，其上部的空間都浪費掉了。暖碟機在加熱2～3個小時后機體表面會很燙，碟子的溫度也較高，不方便人們的拿取。一些傳統的暖碟機放置碟子的臺板為光滑平板，而碟子在剛洗完時，其上還帶有一些殘留的水，在放置時，這些殘留的會流到臺板上積存下來。

發明內容

針對以上問題，本發明提供一種暖碟溫度不會太高，暖碟均勻，臺面可以放置其它物品，容易將殘水排出的暖碟工作臺。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：本暖碟工作臺包括殼體、底腳、臺面、門板；所述殼體為長方形狀，所述底腳裝于所述殼體下部的四角位置，所述門板裝于所述殼體的一面，所述臺面固定于所述殼體的上部；所述殼體內裝有暖碟托板，所述暖碟托板將所述殼體內物品放置部分為上下兩個腔，所述暖碟托板上陣列有長腰形的通孔；所述暖碟托板使用不銹鋼材料制作，其下部緊貼有U型加熱管。

作為優選，所述門板共兩塊，采用推拉結構固定在所述殼體上。

作為優選，所述殼體右側的上部設計有控制箱，所述控制箱的下部設計有氣流腔，所述氣流腔內部裝有兩端與所述殼體上部暖碟腔室連通的U型通風管，所述U型通風管的一端上裝有通風扇。

作為優選，所述殼體上部側邊的內壁上裝有溫度探測儀，所述殼體外部裝配有聲光報警器，所述溫度探測儀與所述聲光報警器相連接。

作為優選，所述臺面采用不銹鋼拉絲板制作，下面用以木板墊襯。

本發明的有益效果在于：本暖碟工作臺主要使用在餐廳中，主要用來對碟碗加溫保持，其加溫過程是通過所述暖碟托板下部的U型加熱管來完成，所述U型加熱管比較均勻的分布在所示暖碟托板下部，暖盤過程較為均勻，通過所述暖碟托板上的長腰形通孔可以方便的將暖碟托板上的積水排出。

附圖說明

圖1是本暖碟工作臺的立體結構示意圖。

圖2是本暖碟工作臺殼體內部的立體結構示意圖。

圖3是暖碟托板背面的結構示意圖。

圖4是暖碟托板與U型通風管裝配的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明進一步說明：

如圖1和圖2中實施例所示，本暖碟工作臺，它包括殼體1、底腳2、臺面3、門板4；所述殼體1與門板4使用不銹鋼材料制作，所述殼體內部設計有保溫層。所述殼體1為長方形狀，所述底腳2裝于所述殼體1下部的四角位置，所述門板4裝于所述殼體1的一面，所述臺面3固定于所述殼體1的上部；所述殼體1內裝有暖碟托板5，所述暖碟托板5將所述殼體1內物品放置部分為上下兩個腔，其中上部的腔體可以用來放置待加熱的碗碟，下部腔體可以用來放置廚具。所述暖碟托板5上陣列有長腰形的通孔51；所述暖碟托板5使用不銹鋼材料制作，如圖3所示，其下部緊貼有U型加熱管6。

本暖碟工作臺主要使用在餐廳中，尤其是一些西餐廳中，其主要用來對碟碗加溫保持，是這些碟碗在盛取食物時不會因為過冷而影響食物的品質。其加溫過程是通過所述暖碟托板5下部的U型加熱管6來完成，如圖3所示，所述U型加熱管6比較均勻的分布在所示暖碟托板5下部，可以快速高效的對整個所述暖碟進行加熱，使得暖盤過程較為均勻，同時通過所述暖碟托板5上的通孔51可以方便的將暖碟托板5上的積水排出。可以使得被加熱保存的碗碟干爽清潔。

如圖2所示，所述門板4共兩塊，采用推拉結構固定在所述殼體1上。所述門板4下部的外殼上設計有推拉軌道，所述門板4和推拉軌道間采用密封設計，用來防止熱氣的逸散。推拉結構在開啟關閉時更加的方便，不會占用額外的空間，同時推拉結構在開啟時有一半處于遮蔽狀體，這樣可以使得所述殼體內部的熱氣逸散較少。