[發(fā)明專利]一種黑木耳食品及其生產(chǎn)工藝

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310337223.2
• 申請日: 2013-07-26
• 公開（公告）號: CN103416734A
• 公開（公告）日: 2013-12-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 胡保軍
• 申請（專利權(quán)）人: 伊春市天隆農(nóng)林發(fā)展有限公司
• 主分類號: A23L1/28
• 分類號: A23L1/28;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域：本發(fā)明涉及一種食品具體地說是一種黑木耳食品及其生產(chǎn)工藝。

背景技術(shù)：“黑木耳”含人體所需的氨基酸和維生素，有降低血凝塊作用，對冠心病、腦和心血管病患者很有益，此外，還有滋補(bǔ)、益氣、養(yǎng)血、潤燥、清肺、強(qiáng)智等功效，故得到人們認(rèn)可都想食用，可現(xiàn)有的木耳，不管是鮮木耳、干木耳、還是經(jīng)過壓縮加工后的木耳，食用起來都需浸泡、摘選、炒熟幾道工序后方可食用。

發(fā)明內(nèi)容：本發(fā)明的目的在于研制出一種開袋即可干吃、又可沖泡象方便面一樣食用的黑木耳食品。本發(fā)明的主要技術(shù)內(nèi)容是，一種黑木耳食品及其生產(chǎn)工藝，由黑木耳、食鹽、大蒜、雞精、糖、辣椒粉、茴香、植物油組成，其特征是，按配比每袋110克計(jì)，黑木耳100克，食鹽2.5-4克，大蒜1.5-4克，雞精0.3-1克，糖1.5-5克，辣椒粉0.5-2克，茴香0.1-1克，植物油2-5克。本發(fā)明和現(xiàn)有技術(shù)相比其先進(jìn)之處在于，該黑木耳食品，具有省時、省事、便于旅行攜帶、開袋即可食用等特點(diǎn)，從而克服了現(xiàn)有木耳需經(jīng)幾道工序后，方可食用所帶來的諸多不便之處。

具體實(shí)施方式：將木耳用涼水浸泡3-5個小時，再用清水沖洗三扁；用機(jī)器對清洗過的木耳進(jìn)行脫水處理；將脫水處理后的木耳按比例加上食鹽、大蒜、雞精、糖、辣椒粉、茴香、植物油進(jìn)行均勻攪拌；把攪拌好的木耳食品分袋裝好，先進(jìn)行真空封口，然后再進(jìn)行低溫微波滅菌，以上便構(gòu)成本發(fā)明。