[發明專利]富含多種營養素康復糖尿病的保健食品的生產方法無效

申請號：	201310336258.4	申請日：	2013-08-05
公開（公告）號：	CN103461992A	公開（公告）日：	2013-12-25
發明（設計）人：	買世祿;王剛;趙海珍;買志強	申請（專利權）人：	買世祿;趙海珍
主分類號：	A23L1/29	分類號：	A23L1/29
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	453000 河南省新鄉市人***	國省代碼：	河南;41
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摘要：
搜索關鍵詞：	富含多種營養素康復糖尿病保健食品生產方法
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【說明書】：

技術領域

??本發明涉及一種保健食品，特別是涉及一種富含多種營養素的康復糖尿病減少并發癥的保健食品的生產方法。

背景技術

隨著人們生活水平的提高和膳食結構的調整，糖尿病的發病率正在逐年增加，嚴重威脅著人們的身體健康。近幾十年來，全球糖尿病患者以驚人的速度增長，2007年世界上約有2.46億糖尿病患者，預計到2030年糖尿病患者將增長到3.8億人左右，且大部分將集中于發展中國家。中華醫學會于2008年對中國的糖尿病進行篩查，估計中國受糖尿病影響的人群已達到9300萬人，該病已成為嚴重影響人們健康的主要公共衛生問題。研究發現，約95％的糖尿病屬于非胰島素依賴型，即Ⅱ型糖尿病，一旦患病大多終身伴隨。該病與“吃”密切聯系，雖然有一些專為糖尿病病人開發的食品，如降糖餅干、降糖奶粉、強化降糖片等，但效果均不太理想。?

糖尿病患者由于代謝障礙，加之受飲食控制，常常會引起無機鹽和微量元素的代謝紊亂，導致微量元素缺乏，而這些無機鹽和微量元素本身對胰島素的合成、分泌、貯存、活性以及能量代謝起著重要作用。研究發現，鉻、鋅、硒、鎂、鈣、磷、鈉與糖尿病的發生、發展有密切聯系，而銅、錳、鎳、釩、鈷、鉬、鍺、鐵、硼、鎢、碘、鋰等微量元素與糖尿病的產生也聯系緊密。主要微量元素的作用如下：?

鉻：有抗糖尿病作用，能協助胰島素發揮生理作用，維持正常糖代謝，促進人體生長發育；缺鉻會發生動脈硬化、糖尿病綜合癥、膽固醇增高、心血管病等癥；鉻能降低血清總膽固醇含量，增加高密度脂膽固醇的含量，有預防動脈硬化的作用。

鋅：與胰島素的合成、分泌、貯存、降解和生物活性均有關，缺鋅時胰島素的合成減少，糖尿病及其并發癥發生的可能性大大增加。?

硒：有保護機體免受自由基損傷的作用，如保護胰腺、心肌細胞、腎小球和視網膜等，硒能修復殘細胞，再生新細胞，減少并發癥；硒有類似胰島素的作用。?

鎂：大多數糖尿病病人患低鎂血癥，合并發生高血壓，利尿類降壓藥在降低血壓的同時，也將鎂排出體外；而鎂的缺乏可導致加重胰島素抵抗、耐糖量異常及高血壓，鎂能改善血糖，減少并發癥。?

鐵：與能量代謝有關，直接影響糖的代謝過程，人體缺鐵會損害糖的分解，導致血糖升高。?

釩：具有胰島素樣作用，存在于人體脂肪中，起氧化還原作用，對脂肪代謝有一定作用。體內缺釩可引起糖尿病、動脈硬化、心肌無力和骨質不良等癥。?

鋰：對內分泌系統有廣泛影響，鋰單獨使用或與釩、鋅、鎂等合用均可增加胰島素的敏感性，并使肌糖元合成正常化，鋰能使β細胞數目增多，與胰島素在體內有協同作用。?

銅：對多種酶有催化作用，缺銅可能使過氧化增強，胰島素易于受損，銅對胰島素和血糖平衡有一定作用，缺銅會使糖耐量異常，對胰島素反應遲鈍，糖尿病病人補充銅，可使血糖和尿糖含量降低。?

錳：與糖代謝異常有關，缺錳胰腺會發育不全，胰島β細胞減少，胰島素合成和分泌減少，血糖升高，糖的利用率降低，缺錳可使胰島素內Mn-SOD的活性下降，從而導致胰腺易受自由基損傷；錳還是葡萄糖激酶的激活劑，直接影響血糖水平。?

硼：能影響糖和脂肪代謝，補充硼可使血糖和甘油三酯的水平顯著降低。?

鍺：體內的糖化最終產物（AGE）是促進葡萄糖并發癥發生的主要原因，氨基酸鍺化合?

物能使升高的血糖恢復正常。