[發明專利]一種人參鹿茸酒及制備工藝

有效

• 申請號: 201310336037.7
• 申請日: 2013-08-05
• 公開（公告）號: CN103382432A
• 公開（公告）日: 2013-11-06
• 發明（設計）人: 李競
• 申請（專利權）人: 李競
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/9064;A61P1/14;A61P7/06;A61P13/12;A61P29/00;A61K35/48;A61K35/32
• 代理公司: 南昌新天下專利商標代理有限公司 36115
• 代理人: 施秀瑾

技術領域

本發明屬于中藥保健品領域，特別涉及一種人參鹿茸酒及制備工藝。

背景技術

保健酒早在遠古時期就已經出現，宋元時期保健藥酒就得到了很快的發展，到了明代養生保健藥酒迅速發展，李時珍的《本草綱目》中載有69種藥酒，清代的宮廷保健御酒更加盛行，有的至今還在沿用，特別是人參鹿茸酒，是一種中國民間相傳甚久的藥酒。采用人參、鹿茸、白酒和冰糖等原料泡制而成，味純而香飄逸。長期服用有生精益血、壯陽健骨之功效。如?《參鹿壯元酒及其制作工藝》CN97103271.8，由葡萄、人參、枸杞、靈芝、冰糖等及白酒炮制而成。具有是提高性功能，改善全身代謝，使老年人生理代謝旺盛，對外界應繳能力提高等效果，又如《?一種復方參茸杜仲養生酒及其制備方法》?CN201010565911.0，將人參、鹿茸、杜仲、刺五加、狗鞭、羊腎、鱉甲等藥材按工藝方法制備成飲用酒。具有以健肝補腎為基礎，調和五臟，氣血雙補，促進恢復生理機能，具有抗疲勞、免疫調節等保健功能。可見人參鹿茸類酒藥酒品種繁多，功效各異，既有滋補功能，又有醫療效用。

發明內容

本發明的目的是提供一種補肝腎，益氣血，填精髓，強筋骨的人參鹿茸酒及制備工藝。

本發明技術方案之一為：

一種人參鹿茸酒，它是由下述重量份的原料制成的：馬鹿茸18—22份，人參18—22份，驢鞭8—12份，狗鞭8—12份，當歸18—22份，熟地黃18—22份，巴戟天8—12份，淫羊藿8—12份，菟絲子18—22份，麥冬12—16份，杜仲12—16份，山茱萸8—12份，川牛膝12—16份，枸杞子8—12份，柏子仁8—12份，石菖蒲8—12份，茯苓12—16份，陳皮8—12份，砂仁4—6份，45—60度白酒800—1200份。

優選它是由下述重量份的原料制成的：馬鹿茸20份，人參20份，驢鞭10份，狗鞭10份，當歸20份，熟地黃20份，巴戟天10份，淫羊藿10份，菟絲子20份，麥冬15份，杜仲15份，山茱萸10份，川牛膝15份，枸杞子10份，柏子仁10份，石菖蒲10份，茯苓15份，陳皮10份，砂仁5份，45—60度白酒800—1200份。

所述的重量份比的原料中加入白砂糖、蜂蜜中的一種或兩種，總加入的重量份為30—50份，及純化水40—70份。

本發明技術方案之二為：

一種人參鹿茸酒的制備工藝，其特征是：?將所述重量份的馬鹿茸和人參粉碎至300目以上后，再與所述重量份的驢鞭，狗鞭，當歸，熟地黃，巴戟天，淫羊藿，菟絲子，麥冬，杜仲，山茱萸，川牛膝，枸杞子，柏子仁，石菖蒲，茯苓，陳皮，砂仁，一起加入白酒中浸泡30天至90天，過濾后灌裝；

或將所述重量份的驢鞭，狗鞭，當歸，熟地黃，巴戟天，淫羊藿，菟絲子，麥冬，杜仲，山茱萸，川牛膝，枸杞子，柏子仁，石菖蒲，茯苓，陳皮，砂仁，加入白酒中浸泡30天至60天，過濾得過濾液，將所述重量份的馬鹿茸和人參粉碎至300目以上，加入過濾液中，再浸泡30天至60天；攪拌均勻后直接灌裝，或過濾后灌裝。

優選將馬鹿茸和人參粉碎至1000目。

在馬鹿茸和人參粉浸泡過程中或灌裝前，加入白砂糖、蜂蜜中的一種或兩種，總加入的重量份為30—50份，加入前先用純化水40—70份使其溶解。

進一步優選一種人參鹿茸酒的制備工藝，制備工藝如下：

（1）混勻；

將所述重量份的馬鹿茸和人參粉碎至500目—1000目；將所述重量份的驢鞭，狗鞭，當歸，熟地黃，巴戟天，淫羊藿，菟絲子，麥冬，杜仲，山茱萸，川牛膝，枸杞子，柏子仁，石菖蒲，茯苓，陳皮，砂仁，粉碎至300目—500目，后混合均勻；

（2）潤濕；

將已混勻的藥料置于加蓋桶中，加入所述白酒總重量份的一半潤濕，加蓋密閉放置45天至90天，使藥料充分潤濕和膨脹；?

（3）?滲漉；

將潤濕完的藥料均勻加入滲漉罐，靜置浸漬，滲漉，直到滲漉液無色；

（4）離心；

將滲漉后的藥渣置于離心機中離心，離心液與滲漉液合并備用；

（5）糖液制備；

將所述白砂糖、蜂蜜中的一種或兩種，總加入的重量份為30—50份，與純化水30—50份加入夾層鍋中，升溫使其溶解，過濾，冷卻備用；?

（6）勾兌；

將步驟（5）的制得物加入至步驟（4）的制得物中，攪拌均勻，將所述白酒總重量份的另一半加入進行勾兌；

（7）陳化、精濾；

將步驟（5）的制得物泵入陳化缸，密封存放；經精濾后泵入不銹鋼貯酒罐中備用；

（8）罐裝。