[發明專利]一種枸杞補腎山藥糕

在審

• 申請號: 201310336036.2
• 申請日: 2013-08-05
• 公開（公告）號: CN103461990A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發明（設計）人: 王丹
• 申請（專利權）人: 安徽匯陽食品有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/216
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種枸杞補腎山藥糕，其特征在于，由以下重量份原料組成：山藥100-200、黑米20-30、黑豆25-30、淀粉5-10、枸杞15-20、鹿茸2-3、一把傘3-4、杜仲2-3、淫羊藿2-3、肉蓯蓉5-6、桑葚5-6、芡實2-3、冬蟲夏草1-2、千針萬線草1-2、枸杞葉1-2、橄欖油60-80、白砂糖50-100、蜂蜜10-20、米酒20-30、水適量。

2.如權利要求1所述的一種枸杞補腎山藥糕的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將所述重量份的山藥去皮后，切片倒入鍋中，加入所述重量份的米酒，加熱燜熟至山藥、爛軟；

（2）將所述重量份的枸杞倒入鍋中，加入適量的水，加熱，煮沸后將所述重量份的黑豆、黑米洗凈后倒入，繼續燜煮2-3小時，待黑豆、黑米煮爛為止；

（3）將所述重量份的鹿茸、一把傘、杜仲、淫羊藿、肉蓯蓉、桑葚、芡實、冬蟲夏草、千針萬線草、枸杞葉用5-10倍水加熱浸提，浸提后進行噴霧干燥，干燥成中藥粉末；

（4）將上述煮爛的山藥、黑豆、黑米撈出，壓碎后充分攪拌成糊狀；

（5）將所述重量份的淀粉與山藥、黑豆、黑米糊，中藥粉末混合，邊攪拌邊加入所述重量份的橄欖油、白砂糖、蜂蜜，充分攪拌，成面團狀即可；

（5）用上述的面團做成枸杞補腎山藥糕，隔水蒸熟即可。