[發(fā)明專利]一種玫瑰面條及其加工工藝無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310333181.5 | 申請日： | 2013-08-02 |
| 公開（公告）號： | CN103349218A | 公開（公告）日： | 2013-10-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 孫燕群 | 申請（專利權(quán)）人： | 孫燕群 |
| 主分類號： | A23L1/16 | 分類號： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 257100 山東省東營市東營*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 玫瑰 面條 及其 加工 工藝 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種玫瑰面條，其特征在于：各成分的重量配比為：
玫瑰或者玫瑰提取物：10-16份；
淀粉：75-85份；
食鹽：1-1.8份；
水：25-40份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的玫瑰面條，其特征在于：玫瑰面條還包含有以下成分及其重量配比：
木糖醇：6-11份；
大豆磷脂、單脂肪酸甘油酯二者中的一種或兩種：0.01-0.1份；
魔芋粉或者瓜爾豆膠中的一種或一種以上：0.1-0.2份。
3.一種玫瑰面條的加工工藝，其特征在于：步驟如下：取80kg淀粉添加入玫瑰提取物14kg，食鹽1.5kg，木糖醇8kg，單脂肪酸甘油酯0.05kg，瓜爾豆膠0.18kg，將以上配比的原料放進和面機，再放入30kg水混勻，和成面團，送軋面機壓片切割成面條。
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