[發(fā)明專利]一種基于智能電子鼻系統(tǒng)的綠茶飲料品質(zhì)分析裝置及方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310333083.1
• 申請(qǐng)日: 2013-08-01
• 公開（公告）號(hào): CN103558351A
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 惠國(guó)華;邵拓;李晨迪;王南露;周瑤;詹玉麗;周于人;杜桂蘇;馬美娟;顧佳璐;李曼;蔡艷芳;許曉嵐;黃潔;王敏敏
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江工商大學(xué)
• 主分類號(hào): G01N33/14
• 分類號(hào): G01N33/14
• 代理公司: 杭州杭誠(chéng)專利事務(wù)所有限公司 33109
• 代理人: 尉偉敏

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種對(duì)飲料品質(zhì)檢測(cè)的技術(shù)，尤其是涉及一種基于智能電子鼻系統(tǒng)的綠茶飲料品質(zhì)分析裝置，以及基于智能電子鼻系統(tǒng)的綠茶飲料品質(zhì)分析方法。

背景技術(shù)

飲料是人們的日常消費(fèi)品，消費(fèi)者在選購(gòu)及飲用過程中，飲料的香氣和口味對(duì)其有較大的影響。如果飲料口味不適合消費(fèi)者或者不穩(wěn)定，實(shí)際上會(huì)直接影響產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售，涉及到生產(chǎn)商的效益。因此，生產(chǎn)商在飲料研發(fā)及生產(chǎn)過程中，會(huì)對(duì)其進(jìn)行感官品評(píng)鑒定。

長(zhǎng)期以來，人們通過自身的感官對(duì)飲料等的質(zhì)地進(jìn)行判斷，而這種判斷常常帶有很強(qiáng)的主觀性，評(píng)價(jià)分析結(jié)果往往會(huì)隨著年齡、經(jīng)驗(yàn)等不同，存在相當(dāng)大的個(gè)體差異。即便同一個(gè)人也會(huì)由于身體狀況、情緒變化而得出不同結(jié)果。況且嗅覺鑒別是一個(gè)揮發(fā)物質(zhì)吸入過程，長(zhǎng)期實(shí)驗(yàn)會(huì)對(duì)人體的健康造成危害，而且某些不良?xì)馕稌?huì)令品評(píng)人員特別敏感而使結(jié)果有誤；另外，感官評(píng)價(jià)過程中往往需要大量有品評(píng)經(jīng)驗(yàn)的人員組成品評(píng)小組，過程較為繁瑣，評(píng)價(jià)結(jié)果往往不具有重復(fù)性，因此對(duì)于新型的分析技術(shù)需求日益迫切。

公布號(hào)為CN101769889A的中國(guó)發(fā)明申請(qǐng)，公開了一種農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測(cè)的電子鼻系統(tǒng)，其結(jié)構(gòu)包括一主要完成對(duì)低濃度氣味收集的氣體富集模塊，一主要把氣味信號(hào)轉(zhuǎn)化為電信號(hào)的箱體氣路模塊及傳感器陣列，一主要對(duì)傳感器陣列輸出信號(hào)進(jìn)行濾波、模數(shù)轉(zhuǎn)換、特征提取的傳感器調(diào)理電路域數(shù)據(jù)預(yù)處理模塊，一對(duì)信號(hào)進(jìn)行識(shí)別和判斷、且?guī)в袛?shù)據(jù)存儲(chǔ)的嵌入式系統(tǒng)，一顯示與結(jié)果輸出模塊；所述的氣體富集模塊由裝填有吸附劑的吸附管、電熱絲和溫控裝置構(gòu)成。該發(fā)明也能收集氣體進(jìn)行識(shí)別，但該發(fā)明還存在不足之處：一是功能較單一，不能識(shí)別農(nóng)產(chǎn)品以外的其他樣品；而是傳感器對(duì)樣品采集方法存在隨機(jī)性，影響測(cè)試結(jié)果；三是未提出系統(tǒng)對(duì)傳感器采集的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，以獲得精確結(jié)果的方法。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明主要是解決現(xiàn)有靠人體自身器官對(duì)飲料樣品揮發(fā)氣體進(jìn)行檢測(cè)，存在主觀差異性，以及對(duì)人體有害的技術(shù)問題，提供了一種基于智能電子鼻系統(tǒng)的綠茶飲料品質(zhì)分析裝置及方法。

本發(fā)明的上述技術(shù)問題主要是通過下述技術(shù)方案得以解決的：一種基于智能電子鼻系統(tǒng)的綠茶飲料品質(zhì)分析裝置，包括集氣單元、采氣單元、處理單元和控制單元，所述集氣單元包括氣室、樣品室、第一連通管和第二連通管，氣室和樣品室都具有進(jìn)口和出口，所述第一連通管連接在氣室出口和樣品室入口之間，所述第二連通管連接在氣室入口和樣品室出口之間，使得氣室和樣品室形成一回型的循環(huán)通路，在所述氣體室內(nèi)設(shè)置有進(jìn)氣機(jī)構(gòu)，在第二連通管上設(shè)置有出氣口，出氣口上設(shè)置有出氣電磁閥，所述采集單元連接到氣室，由氣室內(nèi)采集氣體，處理單元與采氣單元連接，所述進(jìn)氣機(jī)構(gòu)、出氣電磁閥、采集單元分別與控制單元連接，由控制單元控制它們進(jìn)行工作。本發(fā)明中集氣單元對(duì)采集的氣體進(jìn)行預(yù)處理，將氣體進(jìn)行循環(huán)流動(dòng)使得氣體混合更加均勻，并根據(jù)檢測(cè)數(shù)據(jù)對(duì)其他進(jìn)行稀釋，這樣處理后采集的氣體檢測(cè)的數(shù)據(jù)更加精確。該樣品設(shè)置在樣品室內(nèi)，載氣有氣室通入，通過第一連通管和第二連通管，使得載氣在氣室和樣品室之間循環(huán)流動(dòng)，帶動(dòng)樣品散發(fā)出的氣體一起循環(huán)流動(dòng)。設(shè)置出氣口排放氣體，用于對(duì)集氣單元進(jìn)行進(jìn)行清洗用。采氣單元對(duì)樣品氣體進(jìn)行采樣，輸出信號(hào)到處理單元，處理單元對(duì)信號(hào)進(jìn)行分析處理，分析出樣品的品質(zhì)。控制單元控制進(jìn)氣機(jī)構(gòu)、出氣電磁閥、采集單元等執(zhí)行元件的工作，使得完成集氣、采氣的步驟。

作為一種優(yōu)選方案，所述樣品室包括抽拉式座體，在座體上設(shè)置有放置樣品的槽體，在座體的上部留有空腔，樣品室出口和入口設(shè)置在樣品室上部，且樣品室出口位于槽體上方位置。本方案中樣品室采用抽屜式，該座體可以抽拉，樣品放在座體上，這樣方便將樣品放入樣品室內(nèi)。在座體上部留有空腔，用于氣體流通用，氣體由入口進(jìn)入，在空腔內(nèi)流動(dòng)，帶走樣品散發(fā)的氣體，氣體再有出入流出。

作為一種優(yōu)選方案，在所述氣室與出氣口之間的第二連通管上設(shè)置有第四電磁閥，在第二連通管上還設(shè)置有第一氣泵，所述第四電磁閥和氣泵連接到控制單元上。設(shè)置第四電磁閥方便排放氣體，當(dāng)?shù)谒碾姶砰y關(guān)閉時(shí)，形成了由氣室到第一連通管、樣品室、第二連通管、出氣口的單獨(dú)路線，方便排氣。氣泵用于驅(qū)動(dòng)氣體。

作為一種優(yōu)選方案，所述進(jìn)氣機(jī)構(gòu)包括空氣進(jìn)氣口、空氣進(jìn)氣口上設(shè)置有第一電磁閥，第一電磁閥與控制單元連接。第一電磁閥控制空氣進(jìn)氣口通斷，即控制載氣是否通入。控制單元控制第一電磁閥動(dòng)作。