[發明專利]一種用于綠筍加工的烘干裝置

無效

• 申請號: 201310332876.1
• 申請日: 2013-08-02
• 公開（公告）號: CN103431504A
• 公開（公告）日: 2013-12-11
• 發明（設計）人: 馬勞模;方香枝;汪俊;汪曉偉
• 申請（專利權）人: 安徽省績溪縣勞模實業有限公司
• 主分類號: A23N12/08
• 分類號: A23N12/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種用于綠筍加工的烘干裝置，屬于農副產品加工技術領域。

背景技術

天目早竹(P.tianmuensis?Z?P.Wanget.N.X.Ma)，俗稱燕竹，主要是以食筍為主的竹類資源，分布在安徽、浙江的天目山脈一帶，是區域特色明顯的竹類品種，在幾乎各家各戶均種有燕竹。傳統上，主要是利用燕竹筍為原料，加工成咸筍干(當地稱綠筍)。綠筍的加工，已有相當長的歷史，是一種具有地方特色品牌的產品。在徽菜中，綠筍是最具有特色的山珍菜系之一，它既能獨立制作成菜，也能與其它菜配制成菜，由于綠筍味道鮮美，在徽菜制作中常作為調味品使用，被譽為徽菜中的素食第一品，隨著徽菜在全國各地的流行，綠筍也相繼成為一個很具有地方特色的產品走向了市場。

對燕竹資源的開發利用，采用傳統工藝，由各家各戶散分加工成綠筍產品的生產模式，已難以適應不斷變化和發展的市場需求。為了“要充分利用特資源優勢，開發綠色食品，以提高特色產品品質、品位，就必須制定規范的傳統綠筍制作工藝，才能確保產品的質量標準。

綠筍的加工，主要采用的是鹽煮和碳火烘干制作工藝，加工方法雖然簡單，烘干工藝的烘制時間、溫度的高低、烘干方式等多能影響綠筍的品質，而采用傳統的烘制方法，時間長、耗能高、效率低。

發明內容

本發明要解決的技術問題是根據綠筍制作的傳統工藝，設計開發一種用于綠筍加工的烘干裝置，穩定產品的質量，提高生產效率，使用方便，達到節省能耗的目的。

為解決上述技術問題，本發明采用如下技術方案：

一種用于綠筍加工的烘干裝置，包括矩形立體狀的烘箱體，及設置在烘箱體正下方的燃燒室熱源爐，該燃燒室熱源爐為長方形，上圓下方結構，中間用爐柵隔開，上層為燃燒室，下層為石灰室，采用地槽方式安裝，所述烘箱體內設置有一個以上且采用鋼架結構垂直分隔放置的烘架，所述烘架底部安裝有滾輪，在烘架上放置有竹制可移動烘欄，所述烘架為左右對稱放置在烘箱體內，中間通過燃燒室隔開，所述烘箱體正中間安裝有一熱旋環系統，該熱旋環系統由轉軸、扇葉、皮帶輪和電機組成，所述扇葉與轉軸相配合安裝連接，所述轉軸一端通過烘箱體外，并與皮帶輪相連接，所述電機安裝在烘箱體頂部，所述皮帶輪通過皮帶與電機聯結，形成熱旋環系統，所述烘箱體開設有煙道，該煙道與燃燒室相連接。

作為優選的技術方案，所述烘箱體長220-250厘米、高200-220厘米、寬100-120厘米，兩邊開門，寬80-100厘米、高180-200厘米，在兩側面上方開有3-5個直徑為3-5厘米的通汽孔，烘箱體可用磚砌為固定型，也可用鋼架和保溫材料制作成活動型。

作為優選的技術方案，所述轉軸上裝2-3組扇葉，每組扇葉安裝3-4扇片，所述轉軸安裝在烘箱體中間。

作為優選的技術方案，所述燃燒式熱源爐為臥放的半柱形殼狀鑄鐵體，蓋著爐柵，半柱形一端為敞口與烘箱體開方形口對接，另一端為壁開孔與煙道貫通，縫隙經密封，在烘箱體內，鑄鐵體即為散熱體。

本發明的有益效果是：

通過上述技木方案，該綠筍加工的烘干裝置，制作與安裝方便，即可燃煤也可燃柴，適用性強，使用方便，用該裝置加工的綠筍，能耗低、效率高、產品質量穩定。

附圖說明

為了易于說明，本發明由下述的具體實施例及附圖作以詳細描述。

圖1為本發明的結構示意圖；

圖2為本發明的正面結構示意圖。

具體實施方式

請參閱圖1和圖2所示，本發明的一種用于綠筍加工的烘干裝置，包括矩形立體狀的烘箱體1，及設置在烘箱體1正下方的燃燒室熱源爐2，該燃燒室熱源爐2為長方形，上圓下方結構，中間用爐柵3隔開，上層為燃燒室4，下層為石灰室5，采用地槽方式安裝，所述烘箱體1內設置有一個以上且采用鋼架結構垂直分隔放置的烘架6，所述烘架6底部安裝有滾輪7，在烘架6上放置有竹制可移動烘欄，所述烘架6為左右對稱放置在烘箱體1內，中間通過燃燒室4隔開，所述烘箱體1正中間安裝有一熱旋環系統，該熱旋環系統由轉軸8、扇葉9、皮帶輪10和電機11組成，所述扇葉9與轉軸8相配合安裝連接，所述轉軸8一端通過烘箱體1外，并與皮帶輪10相連接，所述電機11安裝在烘箱體1頂部，所述皮帶輪10通過皮帶12與電機11聯結，形成熱旋環系統，所述烘箱體1開設有煙道13，該煙道13與燃燒室4相連接。