[發明專利]一種健脾胃茯苓柚子糕

有效

• 申請號: 201310332489.8
• 申請日: 2013-08-02
• 公開（公告）號: CN103461835A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發明（設計）人: 程月銀
• 申請（專利權）人: 程月銀
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164;A23L1/214;A23L1/212;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種健脾胃茯苓柚子糕，其特征在于，由以下重量份原料組成：糯米100-150、粳米60-80、山藥35-40、蓮藕15-20、柚子10-15、茯苓3-5、芡實3-5、黨參2-4、冰草3-4、豐花草3-5、荷葉4-5、蒼術2-3、雞內金2-3、蜂蜜30-40、白砂糖35-40、水適量。

2.如權利要求1所述的一種健脾胃茯苓柚子糕的制備方法，其特征在于，包括以下重量份原料：

（1）將所述重量份的糯米、粳米洗凈后，用清水浸泡5-6小時后，撈出并瀝干水，碾成粉末；

（2）將所述重量份的山藥、蓮藕洗凈后，去皮，切塊；

（3）將所述重量份的柚子皮取下，柚子果肉備用；

（4）將所述的柚子皮加入9-10倍水加熱煮沸，加入所述白砂糖繼續燜煮1-2小時，過濾，去柚子皮湯備用；

（5）將所述重量份的茯苓、芡實、黨參、冰草、豐花草、荷葉、蒼術、雞內金用8-10倍水浸提，浸提后，過濾，取中藥浸提液備用；

（6）將山藥、蓮藕、柚子果肉用打漿機打成果漿；

（7）將上述的糯米粉、粳米粉、柚子皮湯、中藥浸提液、果漿以及所述重量份的蜂蜜混合后放入和面機中，待面和好出料后，做成各種形狀，蒸熟即可。