[發(fā)明專利]一種營養(yǎng)麥片的制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310331048.6
• 申請日: 2013-08-01
• 公開（公告）號: CN103431268A
• 公開（公告）日: 2013-12-11
• 發(fā)明（設計）人: 譚美蘭
• 申請（專利權）人: 南京年吉冷凍食品有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙) 32204
• 代理人: 張堅剛

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技術領域

本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)麥片的制備方法，屬于食品加工領域。

背景技術

麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品，它是一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。人體每天需要補充各種營養(yǎng)物質以維持身體健康，早餐更是一天的黃金餐，它是人們一整天能量來源的重要支撐，因此一種適宜早餐食用的營養(yǎng)麥片的開發(fā)很有必要。

發(fā)明內容

發(fā)明目的：為了解決上述技術問題，本發(fā)明提供一種營養(yǎng)麥片的制備方法，采用該方法得到的麥片味道可口，且營養(yǎng)豐富，并且還能達到調理腸胃的功效。

技術方案：為達到上述發(fā)明目的，本發(fā)明所采用的技術方案為：

一種營養(yǎng)麥片，由如下質量份數(shù)的組分組成：麥片50份、芝麻粉15份、薏米粉15份、山藥粉10份、芡實粉10份、蜂蜜5份、牛奶粉20份以及水余量。

其中，所述芝麻粉、薏米粉、山藥粉以及芡實粉均是提前處理好，即分別將各種食材煮熟后，分別采用研磨機研磨得來，其粒徑均小于0.05mm。

上述營養(yǎng)麥片的制備方法，包括如下步驟：

步驟1，將所需量的麥片放入熱水中，熱水的溫度為70~80℃，攪拌均勻，制得麥片糊；?

步驟2，往麥片糊里依次加入所需量的芝麻粉、薏米粉、山藥粉以及芡實粉，適當攪拌、均勻；

步驟3，再將所需量的蜂蜜和牛奶粉加入，攪拌均勻即可。

其中，步驟3中，加入蜂蜜和牛奶粉后，再加入3~6ml橄欖油，混合攪拌均勻。

有益效果：相對于現(xiàn)有技術，本發(fā)明的方法得到的營養(yǎng)麥片不僅味道可口，且營養(yǎng)豐富，并且還能達到美容養(yǎng)顏、調理腸胃的功效，對人體的健康很有幫助，另外本發(fā)明的制備方法制備工藝簡單，原料易得，成本低，適合工業(yè)化生產(chǎn)。?

具體實施方式：

下面結合實施例對本發(fā)明做進一步地詳細說明，但是本發(fā)明要求保護的范圍并不局限于實施例表示的范圍。

一種營養(yǎng)麥片，由如下質量份數(shù)的組分組成：麥片50份、芝麻粉15份、薏米粉15份、山藥粉10份、芡實粉10份、蜂蜜5份、牛奶粉20份以及水余量，以下介紹其生產(chǎn)方法：

步驟1，將50g麥片放入熱水中，熱水的溫度為70~80℃，攪拌均勻，制得麥片糊；

步驟2，往麥片糊里依次加入15g芝麻粉、15g薏米粉、10g山藥粉以及10g芡實粉，適當攪拌、均勻；

步驟3，再將5g蜂蜜和20g牛奶粉加入，攪拌均勻即可；還可以在加入蜂蜜和牛奶粉后，再加入3~6ml橄欖油，混合攪拌均勻。