[發明專利]一種具有三降作用的糯米粉及其制備方法

有效

• 申請號: 201310329819.8
• 申請日: 2013-08-01
• 公開（公告）號: CN103445061A
• 公開（公告）日: 2013-12-18
• 發明（設計）人: 周華圣;周玉方
• 申請（專利權）人: 安徽康圣食品科技有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，涉及一種糯米粉，尤其涉及一種具有三降作用的糯米粉及其制備方法。

背景技術

????糯米粉是一種將糯米浸泡、研磨、烘干后得到的食品，可用來制作湯團、元宵等。現有的糯米粉口味單一，且無食療保健作用。

發明內容

本發明的目的是提供一種具有三降作用的糯米粉及其制備方法，本發明制備工藝簡單、柔軟韌滑，香糯可口，營養健康。

本發明所采用的技術方案是：

????一種具有三降作用的糯米粉，其特征在于由下列重量份的原料制成：

糯米70-75、蕎麥3-4、燕麥4-5、黑芝麻3-4、黃豆2-3、薏苡仁1-2、核桃仁4-5、串鈴草?1-2、玉米須2-3、南瓜皮4-5、大蒜1-2、桑葉2-3、苦丁茶3-4、酸棗核2-3、絞股藍2-3；

????所述的具有三降作用的糯米粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

???（1）將串鈴草?、玉米須、南瓜皮、大蒜、桑葉、苦丁茶、酸棗核、絞股藍加水煎煮2-3小時，過濾除渣，得提取液；?

???（2）將蕎麥、燕麥、黑芝麻、黃豆、薏苡仁、核桃仁混合炒熟；

???（3）將糯米置于步驟（1）所得提取液中浸泡8-10小時；

???（4）將浸泡后的糯米與步驟（2）所得物料混合加水研磨成漿液；

???（5）將步驟（4）所得物料壓濾脫水、烘干，即得；

本發明的有益效果為：

????本發明柔軟韌滑，香糯可口，所采用的原料蕎麥、燕麥等粗雜糧中含有豐富的鐵、鎂、鋅、硒等微量元素，能迅速補充人體所需的微量元素，同時有利于糖尿病患者控制血糖；浸泡糯米時添加了多種中草藥，可達到降壓、降脂、降血糖三降的功效，有益于人體健康，適合三高人士長期食用。

?

具體實施方式

?????一種具有三降作用的糯米粉，其特征在于由下列重量份（公斤）的原料制成：

糯米75、蕎麥4、燕麥5、黑芝麻4、黃豆3、薏苡仁2、核桃仁5、串鈴草?2、玉米須2、南瓜皮5、大蒜2、桑葉3、苦丁茶4、酸棗核3、絞股藍3；

????所述的具有三降作用的糯米粉的制備方法，包括以下步驟：

???（1）將串鈴草?、玉米須、南瓜皮、大蒜、桑葉、苦丁茶、酸棗核、絞股藍加水煎煮2-3小時，過濾除渣，得提取液；?

???（2）將蕎麥、燕麥、黑芝麻、黃豆、薏苡仁、核桃仁混合炒熟；

???（3）將糯米置于步驟（1）所得提取液中浸泡8-10小時；

???（4）將浸泡后的糯米與步驟（2）所得物料混合加水研磨成漿液；

???（5）將步驟（4）所得物料壓濾脫水、烘干，即得。