[發(fā)明專利]一種西瓜醬的制備方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310325716.4
• 申請(qǐng)日: 2013-07-31
• 公開（公告）號(hào): CN103355643A
• 公開（公告）日: 2013-10-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王云云
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江蘇沃德鋁業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/24
• 分類號(hào): A23L1/24
• 代理公司: 南京眾聯(lián)專利代理有限公司 32206
• 代理人: 顧進(jìn)

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種醬的制備方法，尤其涉及一種西瓜醬的制備方法。?

背景技術(shù)

醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調(diào)味品，它起源于中國，有著悠久的歷史?，F(xiàn)在，中國人常見的調(diào)味醬分為以小麥粉為主要原料的甜面醬，和以豆類為主要原料的豆瓣醬兩大類。?

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷改善，調(diào)味醬已經(jīng)成為生活中必不可缺少的調(diào)味品，并且消費(fèi)者對(duì)各種調(diào)味醬的要求也越來越高。不同口味的調(diào)味醬層出不窮，但是現(xiàn)有技術(shù)中由于廠家的技術(shù)等各方面的原因，很多調(diào)味醬的味道不正宗，在一定程度上影響消費(fèi)者的食欲。?

??

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明正是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問題，提供一種口味純正的西瓜醬的制備方法的制備方法。?

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下，一種西瓜醬的制備方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟：1）將豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，食鹽25克、味精25、雞精15克、白糖25克、花椒面50克、去籽西瓜50-80克準(zhǔn)備好；2）將豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，白糖25克、花椒面50克、去籽西瓜50-80克一起放入攪拌機(jī)中，攪拌10—15分鐘；3）放入食鹽25克，小火5分鐘后，再加入味精30克，雞精15克、?；?，悶5分鐘，即可制得西瓜醬。?

相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)如下，1）該調(diào)味醬口味純正，老少皆宜；2）加工方法簡單，便于操作；3）生產(chǎn)成本較低，便于大規(guī)模的推廣，4）在調(diào)味醬中添加的西瓜，使得調(diào)味醬具有更高的營養(yǎng)價(jià)值，并且西瓜醬具有開胃、助消化的功能。?

??

具體實(shí)施方式

為了加深對(duì)本發(fā)明的理解和認(rèn)識(shí)，下面結(jié)合具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明做出進(jìn)一步的說明和介紹。?

實(shí)施例1：

一種西瓜醬的制備方法，所述方法包括以下步驟：1）將豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，食鹽25克、味精25、雞精15克、白糖25克、花椒面50克、去籽西瓜50-80克準(zhǔn)備好；2）將豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，白糖25克、花椒面50克、去籽西瓜50-80克一起放入攪拌機(jī)中，攪拌10—15分鐘；3）放入食鹽25克，小火5分鐘后，再加入味精30克，雞精15克、?；?，悶5分鐘，即可制得西瓜醬。

需要說明的是上述實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并沒有用來限定本發(fā)明的保護(hù)范圍，在上述基礎(chǔ)上所作出的等同替換或者替代均屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍，本發(fā)明的保護(hù)范圍以權(quán)利要求書為準(zhǔn)。?