[發明專利]一種用于婦女產后的藥膳雞

有效

• 申請號: 201310324611.7
• 申請日: 2013-07-30
• 公開（公告）號: CN103462056A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發明（設計）人: 李加義
• 申請（專利權）人: 李加義
• 主分類號: A23L1/315
• 分類號: A23L1/315;A23L1/29;A23L1/39;A01K67/02;A23K1/18;A23K1/14
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技術領域

本發明涉及一種藥膳雞，尤其涉及一種用于婦女產后的藥膳雞。

背景技術

隨著人民物質生活水平的不斷提高，對餐桌安全越來越關注，對食品的質量要求也越來越高，特別是婦女產后康復食用的食品，要求更高，婦女產后的康復還需要大量的有營養的食物來補充如母雞、雞蛋、黑魚、其他營養品等，同時，也由于分泌乳汁的需要。這樣會導致婦女哺乳期結束后，體重增加很多，變得肥胖，而此時愛美女士又得采用節食或用減肥產品，來減輕體重，這些是婦女產后抑郁方面可能的原因。

解決的辦法現在主要途徑是兩種：

一、是藥物進補，其中包括中藥、西藥，西藥治標，主要是婦女產后出現什么疾病就吃什么藥，中藥則將產后疾病的發病機制概括為（1）營血流失、精氣損傷；（2）瘀血內阻胞絡；（3）脈絡空虛,感于外邪等三個方面。臨床表現出血、虛汗、瘀血、感染、惡露不盡、乳汁稀少、產后抑郁、腰腹疼痛大便難等。因此，在臨床預防和治療中，中醫多以補虛化瘀為治療原則。

二、是食物進補，主要是選用母雞、雞蛋、黑魚、其他營養品進行烹飪。

上述兩種方式在實施的過程中均存在問題，如藥物進補，西藥存在很多禁忌，并且存在很多副作用，雖然快速解決了當時的病痛，是否會有其他問題產生，則無從考察；中藥存在的問題則更過，抓藥、蒸煮以及食用時的苦澀都是現在人們所難以接受的，并且療效慢，現在人很少選用此方式；食物進補是最科學的養生方式，但是，由于現代養殖技術的介入，如野生黑魚，散養的母雞等食物稀缺，而飼養的如母雞，為解決雞飼養過程中產量和成活率，而在雞的飼養過程中添加抗生素、生長激素、高微量元素等添加劑，加了上述添加劑的飼料，可以促進雞的快速生長，提高雞的產量和成活率，但其營養及雞體內殘留的抗生素、生長激素會對婦女的母體及哺乳期嬰兒產生的影響不可估量。

從上述分開可以看出，產后婦女需要一種安全的、健康的、具有治療和保健效果的食物，但未見此類技術的報道。

發明內容

本發明的目的在于填補當前技術的空白，提供一種食用安全、健康、具有治療和保健功能的用于婦女產后的藥膳雞。

為達到上述目的，本發明所采用的技術手段是：一種用于婦女產后的藥膳雞，其具體步驟包括：一、原料：所需原料包括中藥組合物、活雞、雞飼料；二、原料準備：將中藥組合物充分混合后分成兩份，一份發酵制備發酵液，一份粉碎備用；三、飼喂：活雞首先自由飲水，所飲水為步驟二中所得發酵液與水按1:15配置，24h后開始喂食，所喂食飼料為雞飼料與粉碎的中藥組合物按照1:40混合均勻，飼喂一周；四、變量飼喂：活雞所飲水調整為步驟二中所得發酵液與水按1:12配置，所喂食飼料為雞飼料與粉碎的中藥組合物按照1:30混合均勻，飼喂一周；再次將飲水調整為步驟二中所得發酵液與水按1:10配置，所喂食飼料為雞飼料與粉碎的中藥組合物按照1:20混合均勻，飼喂一至三周；五、制作：將活雞宰殺清理干凈后，加鹽燉湯即可。

進一步的，所述中藥組合物按重量份為益母草50-60、黃芪15-20、當歸10-15、香附8-10、柴胡5-8、川芎5-7、甘草2-5、山楂2-5。

進一步的，所述發酵液的制備是指：將步驟二中的中藥組合物40℃水洗10-20min，過濾，重新加水煮沸，冷卻至常溫加入糖水、乳酸菌發酵2-4d，過濾制備發酵液，其中糖水為糖在水中融合所得。

進一步的，所述雞飼料由玉米、麥麩、豆餅混合粉碎制成。

本發明的有益效果在于：通過中草藥和活雞飼喂，使活雞變成了活體藥膳食品，兩者的結合消除了單獨食用中草藥的苦味，并且改善了雞的味道，食用安全、健康、具有治療和保健功能。

具體實施方式

一種用于婦女產后的藥膳雞，其具體步驟包括：

一、原料：從市場上采購所需原料，包括中藥組合物、活雞、雞飼料；其中活雞可以是雛雞或成雞，所述中藥組合物按重量份為益母草50-60、黃芪15-20、當歸10-15、香附8-10、柴胡5-8、川芎5-7、甘草2-5、山楂2-5，所使用中藥組合物的量與雛雞和成雞有關。雛雞的使用量選用上述最小的量，雞齡越大選用量越多。所述雞飼料由玉米、麥麩、豆餅混合粉碎制成。

二、原料準備：將中藥組合物充分混合后分成兩份，一份發酵制備發酵液，一份粉碎備用；所述發酵液的制備是指：將步驟二中的中藥組合物40℃水洗10-20min，過濾，重新加水煮沸，冷卻至常溫加入糖水、乳酸菌發酵2-4d，過濾制備發酵液，其中糖水為糖在水中融合所得。