[發明專利]一種梨發酵型煙用香料及其制備方法

有效

• 申請號: 201310323788.5
• 申請日: 2013-07-30
• 公開（公告）號: CN103484249A
• 公開（公告）日: 2014-01-01
• 發明（設計）人: 王娜;熊國璽;尹團章;龐登紅
• 申請（專利權）人: 湖北中煙工業有限責任公司;武漢市黃鶴樓科技園有限公司
• 主分類號: C11B9/02
• 分類號: C11B9/02
• 代理公司: 武漢開元知識產權代理有限公司 42104
• 代理人: 馬輝

1.一種梨發酵型煙用香料，其特征在于它是按照以下方法制備而成的：向釀酒酵母（Saccharomyces?cescerevisiae）SX004中加無菌水配制成重量濃度為0.5~1.5%的釀酒酵母溶液，備用；將新鮮梨壓榨、攪勻后加水提取，過濾，提取液濃縮至密度為1.15~1.25g/cm³的清膏，向清膏中按重量加入0.1~5%的葡萄糖、0.01~0.5%的氯化鈉，混合均勻后，滅菌，按清膏重量的0.1~1%接種所述釀酒酵母溶液，發酵，分離發酵液并用0.2μm微孔濾膜過濾除菌，最后向濾液中按重量加入2~10%的丙二醇，即得，所述釀酒酵母（Saccharomyces?cescerevisiae）SX004保藏在中國典型培養物保藏中心，保藏號為CCTCC?NO：M?2012506。

2.一種梨發酵型煙用香料的制備方法，其特征在于包括以下步驟：向釀酒酵母（Saccharomyces?cescerevisiae）SX004中加無菌水配制成重量濃度為0.5~1.5%的釀酒酵母溶液，備用；將新鮮梨壓榨、攪勻后加水提取，過濾，提取液濃縮至密度為1.15~1.25g/cm³的清膏，向清膏中按重量加入0.1~5%的葡萄糖、0.01~0.5%的氯化鈉，混合均勻后，滅菌，按清膏重量的0.1~1%接種所述釀酒酵母溶液，發酵，分離發酵液并用0.2μm微孔濾膜過濾除菌，最后向濾液中按重量加入2~10%的丙二醇，即得，所述釀酒酵母（Saccharomyces?cescerevisiae）SX004保藏在中國典型培養物保藏中心，保藏號為CCTCC?NO：M?2012506。

3.根據權利要求2所述的梨發酵型煙用香料的制備方法，其特征在于：所述提取，是按新鮮梨重量的1~2倍加水回流提取，提取時間為1~5小時。

4.根據權利要求2所述的梨發酵型煙用香料的制備方法，其特征在于：所述發酵液是用0.8μm微孔濾膜過濾分離的。

5.根據權利要求2所述的梨發酵型煙用香料的制備方法，其特征在于：所述葡萄糖的加入量為清膏重量的2%，所述氯化鈉的加入量為清膏重量的0.2%。

6.根據權利要求2所述的梨發酵型煙用香料的制備方法，其特征在于：所述丙二醇的加入量為濾液重量的5%。