[發(fā)明專利]一種黃瓜脆片的生產(chǎn)方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310323230.7
• 申請日: 2013-07-30
• 公開（公告）號: CN104336538A
• 公開（公告）日: 2015-02-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 宋其祥
• 申請（專利權(quán)）人: 重慶市黔江區(qū)黔雙科技有限公司
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23B7/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種黃瓜脆片的生產(chǎn)方法，其特征是：將10公斤黃瓜放入到水中清洗干凈，用刀將黃瓜皮消掉，然后再用刀將黃瓜切成3毫米厚的薄片；將切好的黃瓜片倒入木桶中，然后加入20克食鹽后鹽漬7個小時，然后將鹽漬好的黃瓜片倒入曬墊中鋪開晾曬3天，將黃瓜中多于的水分晾干，然后再放入到烘箱中烘烤30分鐘，使黃瓜中的水分保留3%；將5公斤菜油倒入鍋中，加溫?zé)_后將黃瓜片倒入鍋中煎炸3分鐘，然后起過，加入300克白砂糖和3克香精后和勻。