[發明專利]一種自動控制的高壓煮鍋

無效

• 申請號: 201310323184.0
• 申請日: 2013-07-30
• 公開（公告）號: CN104336419A
• 公開（公告）日: 2015-02-11
• 發明（設計）人: 李鳳利
• 申請（專利權）人: 天津市濱海新區三利水產商貿有限公司
• 主分類號: A23L1/01
• 分類號: A23L1/01;A23L1/325;G05D27/00
• 代理公司: 天津市三利專利商標代理有限公司 12107
• 代理人: 陳欣

技術領域

本發明涉及食品加工設備領域，尤其涉及一種自動控制的高壓煮鍋。

背景技術

在海鮮加工過程中，加熱是不可缺少的一個環節，現有技術中一般采用大火加熱的方法，但這種方法需要消耗助燃物質，成本較高，并且空氣污染嚴重。現有煮鍋的邊沿平滑，在傾倒時，物料容易灑出，造成浪費。?

發明內容

本發明所要解決的技術問題是克服現有技術中存在的不足，提供一種節約能源的自動控制的高壓煮鍋。

本發明是通過以下技術方案予以實現：

一種自動控制的高壓煮鍋，包括鍋體，所述鍋體為雙層結構，雙層結構間的部分為空心腔體，鍋體兩側設有通氣管道，空心腔體通過通氣管道與氣泵連通，鍋體邊沿設有槽口，所述空氣腔體進口設有壓力傳感器，所述壓力傳感器控制端與氣泵相連，所述鍋體上表面底部設有溫度傳感器，所述鍋體上表面側壁上設有液位傳感器，所述壓力傳感器、溫度傳感器、液位傳感器均連接中央控制器。

本發明的有益效果是：?

由于所述空氣腔體進口設有壓力傳感器，所述壓力傳感器控制端與氣泵相連，所述鍋體上表面底部設有溫度傳感器，所述鍋體上表面側壁上設有液位傳感器，所述壓力傳感器、溫度傳感器、液位傳感器均連接中央控制器，通過壓力傳感器控制空心腔體內的壓力，通過溫度傳感器及液位傳感器控制鍋體內部溫度及液位，達到自動控制的目的，節約能源。

附圖說明

圖1為本發明的結構示意圖；?

圖2為本發明俯視圖。

圖中：1.氣泵，2.鍋體，3.空心腔體，4.通氣管道，5.槽口，6.溫度傳感器，7.液位傳感器，8.壓力傳感器，9.中央控制器。

具體實施方式

為了使本技術領域的技術人員更好地理解本發明的技術方案，下面結合附圖和最佳實施例對本發明作進一步的詳細說明。

如圖所示，本發明包括鍋體2，所述鍋體為雙層結構，雙層結構間的部分為空心腔體3，鍋體兩側設有通氣管道4，空心腔體通過通氣管道與氣泵1連通，鍋體邊沿設有槽口5，所述空氣腔體進口設有壓力傳感器8，所述壓力傳感器控制端與氣泵相連，所述鍋體上表面底部設有溫度傳感器6，所述鍋體上表面側壁上設有液位傳感器7，所述壓力傳感器、溫度傳感器、液位傳感器均連接中央控制器9。

將海鮮和水倒入鍋體，氣泵通過通氣管道向空心腔體中輸送氣體，隨著氣體的增多，氣體中分子相互碰撞越來越激烈，因此產生大量的熱，將鍋中海鮮煮熟。通過壓力傳感器及溫度傳感器控制氣壓及溫度，并通過液位傳感器對鍋內液位進行檢測，通過中央控制器自動控制及檢測整個加熱過程。當壓力、溫度、時間達到額定值時，停止輸送氣體，然后傾斜鍋體，將煮熟的海鮮倒入另一器皿。鍋體邊沿的槽口設計使得傾倒鍋內產品時更方便，不易灑出。本發明用高壓加熱的方法代替現有技術中的大火加熱，不但節約了燃燒物料的成本，而且在一定程度上降低了空氣污染，達到了節能減排的效果。

由于所述空氣腔體進口設有壓力傳感器，所述壓力傳感器控制端與氣泵相連，所述鍋體上表面底部設有溫度傳感器，所述鍋體上表面側壁上設有液位傳感器，所述壓力傳感器、溫度傳感器、液位傳感器均連接中央控制器，通過壓力傳感器控制空心腔體內的壓力，通過溫度傳感器及液位傳感器控制鍋體內部溫度及液位，達到自動控制的目的，節約能源。

以上所述僅是本發明的優選實施方式，應當指出，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本發明的保護范圍。