[發(fā)明專利]蔗糖酯的制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310321840.3
• 申請(qǐng)日: 2013-07-29
• 公開（公告）號(hào): CN103360434A
• 公開（公告）日: 2013-10-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 金瓊;常志東;吳國(guó)勇
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 柳州愛格富食品科技股份有限公司
• 主分類號(hào): C07H13/06
• 分類號(hào): C07H13/06;C07H1/00
• 代理公司: 柳州市集智專利商標(biāo)事務(wù)所 45102
• 代理人: 黃有斯

1.一種蔗糖酯的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）分別將堿土金屬氧化物和催化劑在700℃～900℃灼燒2～4小時(shí)，冷卻備用；?

（2）將脂肪酸甲酯加熱融化，加入步驟（1）灼燒后的所述堿土金屬氧化物攪拌，攪拌后過(guò)濾；

（3）將步驟（2）過(guò)濾后的所述脂肪酸甲酯、蔗糖和步驟（1）灼燒后的所述催化劑置于反應(yīng)容器中，充分混勻，在油浴中攪拌反應(yīng)1～3小時(shí)，反應(yīng)過(guò)程中溫度為120°C～150°C，攪拌轉(zhuǎn)速為800?rpm～1000rpm，壓力為0.005?MPa～0.020MPa；

（4）將步驟（3）所得產(chǎn)物用溶劑進(jìn)行多次洗滌，真空干燥后即得本蔗糖酯；

所述催化劑為氫氧化鈉、氫氧化鉀中的一種，所述催化劑的用量是所述的脂肪酸甲酯質(zhì)量的4%～8%；所述脂肪酸甲酯與蔗糖的摩爾比是3:1；所述的堿土金屬氧化物用量是所述脂肪酸甲酯質(zhì)量的10%～14%；所述溶劑是丁酮、水的一種。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蔗糖酯的制備方法，其特征在于：所述堿土金屬氧化物是氧化鈣；所述脂肪酸甲酯是硬脂酸甲酯。