[發(fā)明專利]一種防癌西瓜子及其制備方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310321732.6
• 申請(qǐng)日: 2013-07-29
• 公開（公告）號(hào): CN103445230A
• 公開（公告）日: 2013-12-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 宮中利
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 宮中利
• 主分類號(hào): A23L1/36
• 分類號(hào): A23L1/36;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種防癌西瓜子，其特征在于由以下重量份的原料制成：

西瓜子95-100、食鹽6-8、白糖3-4、三七0.5-0.7、山豆根0.6-0.8、絞股藍(lán)0.1-0.2、大薊0.2-0.3、黃連0.3-0.5、賦香料液9-11、香精0.1-0.15、水500；

????所述賦香料液由以下重量份原料制成：水10、食鹽1-2、味精0.3-0.5、硫酸鋅0.01-0.02、桂皮0.5-0.8、草柏枝0.3-0.4、多香果0.4-0.5、丁香0.4-0.6、靈草0.8-1、陳皮0.2-0.3；

???制備方法：將桂皮、草柏枝、多香果、丁香、靈草、陳皮加水煎煮，過濾得提取液，在提取液中加入食鹽、味精、硫酸鋅，即得。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的防癌西瓜子的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）除去西瓜子中的空籽、破損籽以及雜質(zhì)等；

（2）將三七、山豆根、絞股藍(lán)、大薊、黃連用紗布裹好，加水煮沸，然后加入西瓜子、食鹽、白糖煮制2-3小時(shí)；

（3）將煮好的西瓜子撈出，均勻潑灑賦香料液，燜制40-50分鐘；

（4）將燜制好的西瓜子取出，晾涼，送入烘房，在100-105℃的條件下烘制1-2小時(shí)；

（5）烘干出料后，在西瓜子外部均勻噴灑香精，即得。