[發(fā)明專利]用于飼料添加劑益生菌固體發(fā)酵的干酪乳桿菌、動物雙歧桿菌和植物乳桿菌

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310321500.0
• 申請日: 2013-07-29
• 公開（公告）號: CN103421710A
• 公開（公告）日: 2013-12-04
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 高鵬飛;趙樹平;姚國強
• 申請（專利權(quán)）人: 內(nèi)蒙古和美科盛生物技術(shù)有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23K1/14;A23K1/16;C12R1/245;C12R1/25;C12R1/01
• 代理公司: 北京海虹嘉誠知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11129
• 代理人: 李正清

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于飼料添加劑益生菌固體發(fā)酵領(lǐng)域，尤其是一種污染小、易操作、有利于腸胃消化吸收的用于飼料添加劑益生菌固體發(fā)酵的干酪乳桿菌、動物雙歧桿菌、植物乳桿菌，應(yīng)用于動物飼料添加劑方面。

背景技術(shù)

目前，益生菌制品多采用益生菌直接與液態(tài)牛乳和豆乳發(fā)酵，得到功能性的酸牛奶或者酸豆奶，其余則采用液態(tài)發(fā)酵，直接收集益生菌菌體，制作成益生菌粉劑、片劑或者膠囊。采用液態(tài)發(fā)酵會產(chǎn)生大量的廢水，對環(huán)境污染較大，后處理比較困難，機器設(shè)備操作繁瑣。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明目的在于采用干酪乳桿菌F-08、動物雙歧桿菌V9和植物乳桿菌HM-20進行混合固態(tài)發(fā)酵豆粕，提供一種污染小、易操作、有利于腸胃消化吸收的用于飼料添加劑益生菌固體發(fā)酵的干酪乳桿菌、動物雙歧桿菌、植物乳桿菌。

本發(fā)明是通過下述技術(shù)方案實現(xiàn)的：

用于飼料添加劑益生菌固體發(fā)酵的干酪乳桿菌、動物雙歧桿菌和植物乳桿菌，其特征在于：所述干酪乳桿菌（Lactobacillus?casei）F-08、植物乳桿菌（Lactobacillus?plantarum）HM-20和動物雙歧桿菌（Bifidobacterium?animalis）V9均為益生菌，保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物菌種保藏中心，保藏號分別為CGMCC?No.6735、CGMCC?No.6744和CGMCC?No.5470，其中，干酪乳桿菌F-08和植物乳桿菌HM-20保藏日期為2012年10月29日，保藏地址為：北京市朝陽區(qū)大屯路；動物雙歧桿菌V9保藏日期為2011年11月18，保藏地址為：北京市朝陽區(qū)北辰西路1號院3號。

用于飼料添加劑益生菌固體發(fā)酵的干酪乳桿菌、動物雙歧桿菌和植物乳桿菌的應(yīng)用，其特征在于：將所述干酪乳桿菌F-08、動物雙歧桿菌V9和植物乳桿菌HM-20進行混菌固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)，得到益生菌的固態(tài)發(fā)酵豆粕產(chǎn)品。

用于飼料添加劑益生菌固體發(fā)酵的干酪乳桿菌、動物雙歧桿菌和植物乳桿菌和動物雙歧桿菌的使用方法，其特征在于包括下列步驟：

將干酪乳桿菌F-08、植物乳桿菌HM-20和動物雙歧桿菌V9進行混合固態(tài)發(fā)酵，

所述干酪乳桿菌F-08、動物雙歧桿菌V9和植物乳桿菌HM-20種子培養(yǎng)基為：棉籽糖2%，豆粕1%，加水至100%，pH7.0-7.2。固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基：58%豆粕，2%的糖，水分含量40%。

所述干酪乳桿菌F-08、動物雙歧桿菌V9和植物乳桿菌HM-20的種子培養(yǎng)條件：干酪乳桿菌F-08和植物乳桿菌HM-20置于恒溫箱中靜置培養(yǎng)，動物雙歧桿菌V9置于厭氧恒溫箱中靜置培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度37℃，培養(yǎng)時間為20h。

所述固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)條件為：干酪乳桿菌F-08、動物雙歧桿菌V9和植物乳桿菌HM-20接種量分別為4.0%、6.0%和4.0%。

在發(fā)酵初期，干酪乳桿菌F-08、動物雙歧桿菌V9和植物乳桿菌HM-20以初始pH6.5進行混合發(fā)酵，pH呈緩慢下降趨勢，pH最小值為5.10，

在干酪乳桿菌F-08、動物雙歧桿菌V9和植物乳桿菌HM-20混合發(fā)酵48h后，其游離氨基態(tài)氮含量為：262.1umol/g。

干酪乳桿菌F-08、動物雙歧桿菌V9和植物乳桿菌HM-20混合發(fā)酵，在發(fā)酵48h后，小肽（<1000Da）含量增加了35.7%，大肽（>10000Da）減少了11.3%。

本發(fā)明的優(yōu)點和積極效果：

1.本發(fā)明中采用干酪乳桿菌F-08、動物雙歧桿菌V9和植物乳桿菌HM-20進行混合固態(tài)發(fā)酵豆粕。

2.本發(fā)明采用固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)成本低，投資的資金較少，在下游處理方便，污染小，設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單、易操作，可廣泛應(yīng)用于飼料添加劑領(lǐng)域的益生菌固體發(fā)酵技術(shù)；

3.采用干酪乳桿菌F-08、動物雙歧桿菌V9和植物乳桿菌HM-20進行發(fā)酵，可以產(chǎn)生乳酸及乙酸等酸味小分子物質(zhì)，這些小分子物質(zhì)賦予產(chǎn)品特有的酸香味、色澤和口感等感官特征的改善和多樣化，使豆粕發(fā)酵產(chǎn)品更容易為消費者所接受；

4.采用干酪乳桿菌F-08、動物雙歧桿菌V9和植物乳桿菌HM-20發(fā)酵豆粕，可以使豆粕中的蛋白質(zhì)被分解成小肽和游離氨基酸，利于腸胃的消化吸收。

附圖說明:

圖1為干酪乳桿菌F-08接種量對活菌數(shù)影響的示意圖；

圖2為動物雙歧桿菌V9接種量對活菌數(shù)影響的示意圖；

圖3為植物乳桿菌HM-20接種量對活菌數(shù)影響的示意圖；