[發明專利]一種以玉米秸桿為主要原料栽培木耳的方法

無效

• 申請號: 201310320388.9
• 申請日: 2013-07-27
• 公開（公告）號: CN103355098A
• 公開（公告）日: 2013-10-23
• 發明（設計）人: 何寒
• 申請（專利權）人: 何寒
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00;C05F17/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于一種食用菌栽培新技術領域，具體涉及到一種以玉米秸桿為主要原料栽培木耳的方法。

技術背景

我國生產玉米在世界排第二，全國各地都栽培有玉米。玉米秸稈作為農作物下腳料，被農民就地焚燒，已成為公害。如何將玉米秸稈進行轉化利用，提高玉米秸稈附加值，變廢為寶，增加經濟收入是政府也是農民朋友最關心的問題。有關化驗結果表明，玉米秸稈含有30％以上的碳水化合物、2％～4％的蛋白質和0.5％-1％的脂肪，2kg的玉米秸稈增重凈能相當于1kg的玉米籽粒。對玉米秸稈進行精細加工處理，制作成高營養牲畜飼料，不僅有利于發展畜牧業，而且通過秸稈過腹還田，更具有良好的生態效益和經濟效益。粉碎后可栽培食用菌，使秸稈物再利用、可增值，提高農民收入提供一條很好的渠道。

用資源豐富的玉米秸稈作為原料栽培木耳，原料可謂之取之不盡，用之不竭，使資源富集的玉米秸稈更好地開發和利用，提升其自身價值意義十分重大。

李峰、趙建選、王士坤等發表的“玉米秸稈栽培毛木耳新技術”的一文中，就是將玉米秸稈用軋草機軋碎后作為原料栽培毛木耳，制備的菌棒菌絲潔白，生長旺盛，生物學轉化可達100％以上。

祁來科發表的“玉米秸稈袋栽黑木耳配方”的一文中，亦是利用玉米秸稈栽培黑木耳。該項目于1990年3月開始實施，8月出耳結束。共試驗160袋，每袋裝料350克，常壓滅菌6～8小時，每袋平均產鮮耳60克，最高超過100克。其栽培工藝與一般袋栽相同。

上述兩個技術方案所應用的玉米秸稈都是需要將玉米秸稈通過粉碎后才加以利用，將玉米秸稈粉碎時費時又費力，而且需要專用的設施設備，玉米秸稈的應用成本也由此提高。

發明內容

本發明的目的就是克服以上技術的不足而提供全新的一種以玉米秸桿為主要原料栽培木耳的方法。具體包括：選用無需破碎的純長條形玉米秸桿作為原料，使用時，把玉米秸桿切斷為長25～30cm的節段并浸沒于石灰水中浸泡18～20個小時，然后建堆發酵6～8天；用雜鋸末、米糠、黃豆粉、生石灰、石膏粉作為輔料；把經過發酵的玉米秸桿節段和輔料裝袋后通過滅菌、接種、培菌制備出耳菌包，最后按常規方法將生理性成熟的出耳菌包進行栽培管理直至木耳可以采收乃至成個采收過程結束。通過實施本發明，所用玉米秸桿原料應用時不需要破碎，而是整條的使用，不但減少了平時玉米秸桿破碎時需要的專用設施設備、勞力等投入，而且菌絲在轉化玉米秸桿時速度慢、周期長，所以生物轉化率高，所產生的經濟效益十分顯著。

本發明是通過以下技術方案來實現的：

一種以玉米秸桿為主要原料栽培木耳的方法，技術方案中在于：

(1)選用玉米秸桿為主要原料；

(2)選擇雜鋸末、米糠、黃豆粉、生石灰、石膏粉作為輔料；

(3)制備生產用出耳菌包；

(4)菌包出耳時管理方法；

包括包括以下步驟：

所述的玉米秸桿原料是干透、無霉變、色澤正常的純長條形玉米秸桿，使用時，先玉米秸桿切斷為長25～30cm的節段，然后將玉米秸桿節段浸沒于2％的石灰水中浸泡18～20個小時，最后將玉米秸桿節段撈起來并堆起來發酵6～8天；

所述的輔料及其制備方法如下：

(1)組成的原料及配比：鋸末80～85％、米糠8～13％、黃豆粉5％、生石灰1.5％、石膏粉0.5％；

(2)混料：將上述各種原料混合攪拌均勻成為混合物料，然后拌入適量的將混合物料的含水量控制在60～65％而成為輔料；

所述的出耳菌包及其制備方法如下：

(1)裝袋：選擇規格是30×40～45cm、兩邊開口的塑料筒作為制備出耳菌包的栽培袋，先用繩子將塑料筒的一邊袋口扎緊而形成一個栽培袋，然后往栽培袋底部均勻地施輔一層厚是2～3cm的料鋪，接著裝入發酵好的玉米秸桿節段，直至將整個栽培袋裝實，再用2～3cm厚的鋪料封蓋過玉米秸桿節段表面，最后用繩子將栽培袋另一邊的袋口扎緊；

(2)滅菌：把裝好料后的栽培袋料按常規方法進行滅菌；

(3)接種：將經過滅菌的栽培袋料移到接種室，在干凈的環境下把栽培袋料的兩頭都接入菌種質量好、無污染的木耳菌培種；

(4)培菌管理：把接種后的栽培袋料移到培養室里進行培菌管理；培菌期間，保持培養環境黑暗，室內溫度在15～30℃、相對空氣濕度在60～70％左右，同時要保持培養室內通風透氣及空氣新鮮；

(5)形成出耳菌包：當菌絲長滿料袋時再培養至菌絲達到生理成熟而得出耳菌包；