[發明專利]雙板鏈板蔬菜脫水機

無效

• 申請號: 201310319746.4
• 申請日: 2013-07-29
• 公開（公告）號: CN103431503A
• 公開（公告）日: 2013-12-11
• 發明（設計）人: 王相友;孫傳祝;李彥蓉;陳海真
• 申請（專利權）人: 山東理工大學
• 主分類號: A23N12/08
• 分類號: A23N12/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明提供一種雙板鏈板蔬菜脫水機，具體是利用紅外輻射加熱對蔬菜進行脫水干燥的設備。

背景技術

目前，國內普遍采用的蔬菜脫水干燥形式是熱風干燥。為了保證干燥速度，熱風溫度一般都比較高，加之又是在常壓下進行干燥，由于氧化作用很容易造成蔬菜中的有機物質和Vc等營養成分大量損失，干菜色澤變差，營養成分損失嚴重，檔次降低。因此，采用熱風對流方式進行干燥而得到的干菜，已不能滿足人們對脫水蔬菜的質量要求，其市場競爭力也越來越差。

針對上述問題，人們認為利用紅外輻射加熱技術對蔬菜進行脫水干燥，是一種較先進的干燥工藝，因為紅外加熱實際上是對物料內部直接加熱，使熱量的溫度梯度與水分子轉移的濕度梯度方向相同，有利于干燥過程的傳熱傳質，減弱了溫度梯度對水分子外移的阻礙作用，縮短干燥時間，減少了蔬菜中營養成分特別是Vc的損失，大大提高了干菜的品質。因此，我們于2004年也自行研制了第一代紅外蔬菜脫水機，試驗證明，該設備具有干燥速度快、傳熱效率高、能耗低、無污染、干菜品質好，并且易于實現自動控制等優點，并獲得了國家發明專利，專利號為：ZL200410023973.3；增設撥板機構和防脫落裝置后，獲得了國家實用新型專利，專利號分別為：ZL200620081054.6和ZL200620081056.5；改進引風方式后，獲得了國家發明專利，專利號為：ZL200610042375.X；將紅外輻射與熱風加熱組合后，獲得了國家發明專利，專利號為：ZL200610043544.1；供給的熱風采用穿流供風技術后，獲得了國家實用新型專利，專利號為：ZL200720030343.8。但試驗中發現，上述專利涉及的蔬菜脫水機所采用的鏈板均為單層，剛度差、易變形。而各鏈板是通過兩端的吊掛孔吊掛在兩條鏈條向內側伸出的銷軸上，當鏈板彎曲變形后，由于長度變短而導致鏈板從鏈條上脫落。因此，我們又申請了“雙層鏈板蔬菜脫水機”和“加強桿鏈板蔬菜脫水機”兩個國家發明專利，申請號分別為201210355063.X和201210355076.7，公開號分別為：CN102823925A和CN102823926A；改進鏈板結構和撥動形式后，又申請了國家發明專利“成型鏈板蔬菜脫水機”和“撥桿式紅外蔬菜脫水機”，申請號分別為201310041337.2和201310090283.9，公開號分別為：CN103054144A和CN103126040A。但是，通過進一步試驗發現，專利201210355063.X和201310041337.2涉及的蔬菜脫水機鏈板的剛度仍然不夠理想；專利201210355063.X所涉及的蔬菜脫水機雙層鏈板是由兩片面板焊接而成的，若仍按ZL200620081054.6說明書中所述的“由于鏈板寬度略大于鏈條節距，造成鏈板存在一定的重疊量”，則由于雙層鏈板的厚度太厚，造成兩片雙層鏈板相互重疊排列在一起構成槽形物料通道時傾角太大，且不易使前后雙層鏈板交替換位，因此只能使雙層鏈板寬度小于鏈條節距，以消除各雙層鏈板之間的相互重疊，由此造成各雙層鏈板的接縫處易漏料；專利201210355076.7和201310090283.9所涉及的蔬菜脫水機位于加強桿鏈板的擋板上的吊掛孔移到了擋板一端的加強桿中心處，即加強桿鏈板在翻轉落料時，是繞著加強桿軸線轉動的，因此，即便采用專利ZL200620081054.6所涉及的撥板機構將后面的加強桿鏈板轉動一定的角度，但由于加強桿的半徑沒有變化，因此仍無法使加強桿鏈板前后交替換位。因此，無法使鏈板之間相互重疊，接縫處漏料現象在所難免。

綜觀蔬菜脫水行業現狀，急需一種鏈板剛度好、工作可靠性高、且無漏料現象的蔬菜脫水設備。

發明內容

本發明的目的是提供一種能克服現有蔬菜脫水機所存在的缺陷，工作可靠、性能穩定、且無漏料現象的雙板鏈板紅外蔬菜脫水干燥設備。