[發明專利]一種苦蕎茶的制備方法有效
| 申請號： | 201310318328.3 | 申請日： | 2013-07-26 |
| 公開（公告）號： | CN103431108A | 公開（公告）日： | 2013-12-11 |
| 發明（設計）人： | 李守陽 | 申請（專利權）人： | 貴州省畢節謀康粗糧食品有限責任公司 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 貴陽東圣專利商標事務有限公司 52002 | 代理人： | 夏林 |
| 地址： | 551700 貴州省畢節地區畢節*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 苦蕎茶 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種苦蕎茶制備方法，包括下述步驟：
（1）挑選苦蕎剝殼，磨成細面后篩分進行2次碾磨，篩分提取黃面；
（2）成品茶小顆粒部分用100℃開水沖泡后的湯汁與黃面混合攪拌，將攪拌好的面打成長方體，將長方體放入蒸箱100-120℃下蒸40分鐘，取出蒸好的長方體，切成約2厘米大小的小方顆粒；
（3）將小方顆放入風干箱，在20℃溫度下風干至含水量15%左右，將風干的正方體粉碎，篩分成0.3-0.5厘米直徑的顆粒；在250-270℃下烘炒45分鐘，將炒制好的苦蕎茶粒冷卻到常溫，將破碎的茶粒篩分成大小兩類，大類進入風選機，小類用于沖泡茶汁；
（4）大顆粒類進入風選機倒磨兩小時，再將其篩分成大小兩種顆粒，此時該顆粒從有鋒利棱角變成了近圓體；
（5）將篩分好的顆粒倒入土陶罐內密封存放十天以上續化即得本產品。
2.如權利要求1所述的一種苦蕎茶制備方法，其中：成品茶小顆粒部分用100℃開水沖泡后的湯汁也可為水。
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