[發(fā)明專利]一種蝦青素小麥面粉制品的制作方法

無效

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• 申請日: 2013-07-26
• 公開（公告）號: CN103380795A
• 公開（公告）日: 2013-11-06
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李樹森
• 申請（專利權(quán)）人: 李樹森
• 主分類號: A21D2/36
• 分類號: A21D2/36;A21D8/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品制作技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種蝦青素小麥面粉制品的制作方法。

背景技術(shù)

蝦青素是從河蝦、三文魚、雨生紅球藻中提取的一種紅色類胡蘿卜素，在體內(nèi)可與蛋白質(zhì)結(jié)合而呈青、藍色，有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防心腦血管疾病作用。

目前的小麥面粉制品是將小麥磨成面粉，直接制成面條，餅干等面粉制品，但是由于土地的污染、農(nóng)藥、化肥的過度使用，使面制品中殘留大量鉛、磷、亞硝酸鹽等物質(zhì)，嚴重的危害人類的健康。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明實施例的目的在于提供一種蝦青素小麥面粉制品的制作方法，旨在解決由于土地的污染、農(nóng)藥、化肥的過度使用，使面制品中殘留大量鉛、磷、亞硝酸鹽等物質(zhì)，嚴重的危害人類的健康的問題。

本發(fā)明實施例是這樣實現(xiàn)的，一種蝦青素小麥面粉制品的制作方法，該蝦青素小麥面粉制品的制作方法包括以下步驟：

準(zhǔn)備小麥粉、蝦青素和花生油，按照小麥粉1000克、蝦青素3毫克、花生油2-5克的比例配置，加入食用水；

將蝦青素放人油中溶解，放置時間大于2小時；

將食用水，加入小麥粉中將含蝦青素的油倒入正在攪拌中的面粉中，攪拌均勻，再經(jīng)壓軋，變成紅色面團備用；

將壓軋好的面團放人流水線的進料口，再經(jīng)壓軋成形、烘干，包裝、打包、入庫。

進一步，該蝦青素小麥面粉制品的制作方法可以用來制備面條、餅干或其他蝦青素小麥面制品。

本發(fā)明提供的蝦青素小麥面粉制品的制作方法，通過在小麥面粉中加入蝦青素，增加了小麥面粉的營養(yǎng)成分，蝦青素可以在體內(nèi)與蛋白質(zhì)結(jié)合，預(yù)防各種疾病，使國人身體健康，增加人體免疫力，預(yù)防腫瘤，預(yù)防心血腦疾病、和糖尿病、痛風(fēng)等疾病。此外，本發(fā)明操作簡單，較好的解決了由于土地的污染、農(nóng)藥、化肥的過度使用，使面制品中殘留大量鉛、磷、亞硝酸鹽等物質(zhì)，嚴重的危害人類的健康的問題。

附圖說明

圖1是本發(fā)明實施例提供的蝦青素小麥面粉制品的制作方法的流程圖。

具體實施方式

為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合實施例，對本發(fā)明進行進一步詳細說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

圖1示出了本發(fā)明提供的蝦青素小麥面粉制品的制作方法流程。為了便于說明，僅僅示出了與本發(fā)明相關(guān)的部分。

本發(fā)明實施例的蝦青素小麥面粉制品的制作方法，該蝦青素小麥面粉制品的制作方法包括以下步驟：

準(zhǔn)備小麥粉、蝦青素和花生油，按照小麥粉1000克、蝦青素3毫克、花生油2-5克的比例配置，加入食用水；

將蝦青素放人油中溶解，放置時間大于2小時；

將食用水，加入小麥粉中將含蝦青素的油倒入正在攪拌中的面粉中，攪拌均勻，再經(jīng)壓軋，變成紅色面團備用；

將壓軋好的面團放人流水線的進料口，再經(jīng)壓軋成形、烘干，包裝、打包、入庫。

作為本發(fā)明實施例的一優(yōu)化方案，該蝦青素小麥面粉制品的制作方法可以用來制備面條、餅干或其他蝦青素小麥面制品。

下面結(jié)合附圖及具體實施例對本發(fā)明的應(yīng)用原理作進一步描述。

如圖1所示，本發(fā)明實施例的蝦青素小麥面粉制品的制作方法包括以下步驟：

s101：選取小麥粉1000克、蝦青素3毫克、花生油2-5克以及適量的食用水：

s102：將蝦青素放人油中充分溶解，放置2小時以上；

s103：將食用水，加入小麥粉中將含蝦青素的油倒入正在攪拌中的面粉中，攪拌均勻，再經(jīng)壓軋，變成紅色面團備用；

s104：將壓軋好的面團放人流水線的進料口，再經(jīng)壓軋成形、烘干，包裝、打包、入庫。

本發(fā)明的具體步驟為：

第一步，選取小麥粉1000克、蝦青素3毫克、食用水適量、花生油2-5克(其他食用油也可)；

第二步，將蝦青素放人油中(按配比)充分溶解，放置2小時以上；

第三步，將適量的食用水，加入按配比好的面粉中，再將含蝦青素的油倒入正在攪拌中的面粉中。攪拌均勻，再經(jīng)壓軋。最后變成紅色面團備用；

第四步，制作：

(1)面條：將壓軋好的面團放人面條流水線的進料口，再經(jīng)壓軋成形、烘干，包裝、打包、入庫；

(2)餅干：將壓軋好的面團放人餅干流水線的進料口，再經(jīng)壓軋成形、烘干，包裝、打包、入庫；

(3)其他蝦青素小麥面制品工藝同上。