[發(fā)明專利]一種豆渣促消化餅干及其生產方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310315917.6 | 申請日： | 2013-07-25 |
| 公開（公告）號： | CN103430997A | 公開（公告）日： | 2013-12-11 |
| 發(fā)明（設計）人： | 柳培健 | 申請（專利權）人： | 柳培健 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A21D2/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 安徽省*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 豆渣 消化 餅干 及其 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種豆渣促消化餅干，其特征在于由以下質量份的原料組成：
面粉80-100、豆渣30-40、牛奶20-30、酵母粉0.5-0.8、甘藍2-3、山楂1.5-2.5、大棗2-3、砂仁1-3、板栗葉2-4、佛手葉2-3、雞內金1-4、茯苓2-3、鈣果葉1-3、香菇1-3、玫瑰花2-3、白砂糖3-4、食鹽適量。
2.一種如權利要求1所述的豆渣促消化餅干的加工方法，其特征在于包括以下制備步驟：
（1）將所述質量份的甘藍、山楂、大棗、砂仁、板栗葉、佛手葉、雞內金、茯苓、鈣果葉、香菇、玫瑰花用適量水提取1-3次，合并提取液；然后曬干的山楂放入提取液中，加熱燜煮，至提取液完全被山楂吸收，自然冷卻后，磨粉，過140-160目篩；
（2）取適量30-50℃的溫水，將酵母粉及白砂糖溶于其中，攪拌溶解后，靜置20-30分鐘；將面粉、豆渣粉混合，加入所述質量份的牛奶和酵母水，攪拌30-35分鐘，攪拌完成后，轉移至模具中沖壓成型，然后置于溫度為220-230℃烘烤箱中烘烤8-12分鐘，然后冷卻、包裝，即得。
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