[發明專利]一種阿膠薏米大米粥及其制備方法

無效

• 申請號: 201310315868.6
• 申請日: 2013-07-25
• 公開（公告）號: CN103349213A
• 公開（公告）日: 2013-10-16
• 發明（設計）人: 張文會;王宏巖;張曉晶;王明卓
• 申請（專利權）人: 聊城大學
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/164;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于保健食品行業領域，具體是涉及一種阿膠薏米大米粥及其制備方法。

背景技術

中醫認為大米（稻米）性味甘平，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認為多食能令“強身好顏色”。大米粥具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發育和健康（健康食品），能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。稻米中的黑米、紅米等又是珍貴的食藥兼用米，具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血、降低血脂等療效。此外，對于少年白發、婦女產后虛弱，病后體虛以及貧血等均有很好的補養作用。如黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分。

大棗作為中藥應用已有2000多年的歷史，主要用于中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女臟躁等證的治療。近年來藥理研究發現，大棗中含有多種生物活性物質，如大棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物堿類、環磷酸腺苷（cAMP）、環磷酸烏苷（cGMP）等，對人體有多種保健治療功效。臨床醫學證明，大棗具有抗腫瘤、抗氧化、降血壓、降膽固醇、保肝護肝、提高免疫力、防治腦供血不足、抗過敏、防治心血管病、防治骨質疏松和貧血。另外，大棗含維生素E，有抗氧化、抗衰老等作用。大棗中還含有與人參中所含同類的達瑪烷型皂甙，具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。大棗對婦女的美容養顏以及更年期的潮熱出汗、情緒不穩也有調補和控制作用。

薏米，又稱六谷米、藥玉米、薏苡仁、菩提珠。薏米是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形，它的子實卵形，白色或灰白色。薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”，在歐洲，它被稱為“生命健康之友”。薏米大多種于山地，武夷山地區就有著悠久的栽培歷史。古代人把薏米看做自然之珍品，用來祭祀，現代人把薏米視為營養豐富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可藥用。性味：甘淡、微寒、無毒。歸經：入脾、胃、肺、大腸。　

阿膠的功效與作用：?1.補血和治療血液疾病：缺鐵性、失血性、營養性、再生障礙性貧血等多種原因引起的貧血患者。適用于血虛眩暈、心悸等。據臨床觀察，阿膠對血紅蛋白和紅細胞增長速度的療效優于鐵劑。2.止血：適用于一切血癥，可治便血、尿血、氣血虧損、流鼻血、胃腸潰瘍出血、血小板減少癥紫疳患者，甚至吐血。慈禧太后曾身患血癥，服用阿膠后得以痊愈并順利生下同治皇帝。3.?治療婦科疾病：可以治療月經紊亂、月經過多、過少、功能性子宮出血、經期腹痛、月經不調等婦科病癥。阿膠被稱為“婦科圣藥”。4.?保胎安胎和防治產后病：受孕后，陰血聚以養胎，最易虧虛，而見胎元不固，胎動不安，先兆流產，習慣性流產。阿膠自古以來就是是保胎良藥。阿膠還能防治產后風。孕婦產前產后服用阿膠有利于小兒的成長和產后身體的恢復。5.?治療男性疾病：阿膠能添精補腎，治療因精血虧虛引起的陽痿早泄等性功能障礙和前列腺疾病，在祖國中醫“精血同源”指導下治療血精、少精、精不液化等引起的不育癥癥，效果顯著。

目前阿膠產品除阿膠塊、阿膠粉外，尚有阿膠糕，以及添加有阿膠成分的各種食品和飲品等，可謂種類繁多，但是阿膠大米粥的產品（包括專利）未見報道和問世。

發明內容

針對阿膠和大米的功效，以及大米粥廣為食用的優勢，本著醫食同源的觀點，本發明提供一種阿膠薏米大米粥的制備方法。

本發明的技術方案是：一種阿膠薏米大米粥，主要由下列原料制備而成，均為重量份：阿膠0.5-1.5份（優選的，阿膠0.55-1.45份）、大米4-8份、大棗0.5-1.5份、薏米0.5-1.5份、糖0.5-1.5份。

前面所述的阿膠薏米大米粥，優選的方案是，阿膠0.8-1.2份、大米5-7份、大棗0.8-1.2份、薏米0.8-1.2份、糖0.8-1.2份。

前面所述的阿膠薏米大米粥，優選的方案是，阿膠1份、大米6份、大棗1份、薏米1份、糖1份。

前面所述的阿膠薏米大米粥，優選的方案是，所述的阿膠是阿膠塊或阿膠粉。

前面所述的阿膠薏米大米粥，優選的方案是，所述的大米是白米、黑米或紅米。

前面所述的阿膠薏米大米粥，優選的方案是，所述的糖是冰糖或紅糖。?????